Пасха

[nato4ka1977]

Девочки,кто делал такую пасочку,напомните пжл.,в прошлом году делала ,а ща не соображу   как правильно .:walldash:Сразу ставить  или дать подойти в формах??? НЕ ПОМНЮ 
Опара:
0,5 л. Молока
50 г. Дрожжей львов                       
0,5 ст. сахара                     
1,5 ст.муки
            ( В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, муку –
             перемешать и оставить в теплом месте  подходить на 2-3 часа)

В отдельной мисочке взбить 4 желтка с 1 ст. сахара и отдельно взбить белки-
смешать и добавить 150 г. растопленного маргарина (масла). 0,5 банки сгущ. молока, чуть соли,1 пак.ванильного сахара, 120 г. сметаны, 150г. изюма(предварительно распаренного и высушенного) и муку, около 1,5-2 кг. (просеянную)
Все хорошо!  вымешать и оставить в теплом месте на 1 час (приблизительно). Вымешиваю дооолго, пока тесто от краев кастрюли не отходит и глаза на лоб не вылезут
Смочив руки подсолнечным маслом разложить тесто в смазанные подсолнечным маслом формочки, на 1\3. Сразу ставим в малоразогретую духовку на слабый огонек. Через некоторое время огонь добавляем, что бы запеклось до корочки. И ближе к готовности снова делаем маленький огонек.
После приготовления- вынуть.  Пока они еще тепленькие достать из формочек (если формы не бумажные) и смазать глазурью.

я ее сейчас делаю, но первый раз. Поняла что надо разложить и в духовку. А сколько у тебя получилось по количеству их?

[Инуська]

я ее сейчас делаю, но первый раз. Поняла что надо разложить и в духовку. А сколько у тебя получилось по количеству их?

Не помню точно,но больше8 точно,только формы разные были ,4 маленькие .
А мне вот кажется,что у меня еще ив формах стояли .Блин,надо же ,отшибло память   

[nato4ka1977]

Не помню точно,но больше8 точно,только формы разные были ,4 маленькие .
А мне вот кажется,что у меня еще ив формах стояли .Блин,надо же ,отшибло память   

ого
надо было мне половину делать, тьма будет

[Инуська]

ого
надо было мне половину делать, тьма будет

ото ж )

[MedOk]

ото ж )

Инна, а буженины после вымачивания ночь больше не солит не перчить, только чесноком нашпиговать?

[nato4ka1977]

ото ж )

ну уже все

[ahelen7.2]

Девочки,кто делал такую пасочку,напомните пжл.,в прошлом году делала ,а ща не соображу   как правильно .:walldash:Сразу ставить  или дать подойти в формах??? НЕ ПОМНЮ 
Опара:
0,5 л. Молока
50 г. Дрожжей львов                       
0,5 ст. сахара                     
1,5 ст.муки
            ( В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, муку –
             перемешать и оставить в теплом месте  подходить на 2-3 часа)

В отдельной мисочке взбить 4 желтка с 1 ст. сахара и отдельно взбить белки-
смешать и добавить 150 г. растопленного маргарина (масла). 0,5 банки сгущ. молока, чуть соли,1 пак.ванильного сахара, 120 г. сметаны, 150г. изюма(предварительно распаренного и высушенного) и муку, около 1,5-2 кг. (просеянную)
Все хорошо!  вымешать и оставить в теплом месте на 1 час (приблизительно). Вымешиваю дооолго, пока тесто от краев кастрюли не отходит и глаза на лоб не вылезут
Смочив руки подсолнечным маслом разложить тесто в смазанные подсолнечным маслом формочки, на 1\3. Сразу ставим в малоразогретую духовку на слабый огонек. Через некоторое время огонь добавляем, что бы запеклось до корочки. И ближе к готовности снова делаем маленький огонек.
После приготовления- вынуть.  Пока они еще тепленькие достать из формочек (если формы не бумажные) и смазать глазурью.

я вчера по до 12 ночи по этому рецепту делала, у меня сильно в духовке не поднялись  хотя по вкусу нормальные

[nato4ka1977]

я вчера по до 12 ночи по этому рецепту делала, у меня сильно в духовке не поднялись  хотя по вкусу нормальные

ты сразу ставила так?

[Инуська]

Инна, а буженины после вымачивания ночь больше не солит не перчить, только чесноком нашпиговать?

Ага .Саш,как яйца покрасишь,набери меня,пришлю малого щедровать  облом мне чаи заваривать

[ahelen7.2]

ты сразу ставила так?

первые ставила сразу они наверно и поднялись больше всего, вторые оставила ждать в формах что б поднялись ... но в духовке поднялись они меньше чем первые

[Инуська]

я вчера по до 12 ночи по этому рецепту делала, у меня сильно в духовке не поднялись  хотя по вкусу нормальные

Ясно,спасибки,помогли  Значит у меня еще в формах стояли,т.к были высокие и с шапками .

[nato4ka1977]

первые ставила сразу они наверно и поднялись больше всего, вторые оставила ждать в формах что б поднялись ... но в духовке поднялись они меньше чем первые

и сколько получилось?

[talisman]

и сколько получилось?

я вот по своему замесу прикинула что где то приблизительно штучек 5 будет по 1,5 литра

[Инуська]

я вот по своему замесу прикинула что где то приблизительно штучек 5 будет по 1,5 литра

Наташа,ты в прошлом году их делала?

[nato4ka1977]

я вот по своему замесу прикинула что где то приблизительно штучек 5 будет по 1,5 литра