Достала я только что свой кусочек масла и попробовала, у меня нет кислоты вообще.......
Все масло с одного куска было : отрезала и вам и себе и всем остальным из одного и того же бруска....
( не знаю что у вас с ним получилось даже ) Муж попробовал, сказал ,что вкусное : намазал бутик с колбаской и заточил с большим удовольствием. 
Тогда странно, если всё масло из одного куска, то почему оно кислое. А что у нас могло с ним получиться? Если у вас забрали, домой принесли и оно оказалось кислым. Если бы оно немножко отдавало кислинкой, а оно же кислое, бутерброд с ним не сделаешь. Спорить с вами и доказывать что-то нет желания, что случилось, то случилось, выбросили да и все.