объясните мне турку, на днях хотела сделать свинину куском цельным, нашла рецепт простенький, обжарила с каждой стороны по 15 мин., потом дала остыть мульте и через некоторое время поставила на тушение на 1,5 часа. а она, зараза, начала отключаться

только доходила до какой то температуры и отключалась, в итоге я так полчаса потеряла, и поставили в духовку, т.к. времени было в обрез совсем. получилось совсем не то, что хотела, пригорела чуть

короче, я на нее обиделась

, т.к. думала время сэкономить, а не получилось.
как кто делает на режиме тушения, если перед этим вы что то обжаривали или нагревали мультю?
