А в чем проблема с клапаном? Он вынимается, разбирается и моется, так же просто собирается.
Дно не полукруглое, а плоское, только по периметру скошено, для выпечки торта, конечно, не подойдет из-за этого.
О функции пароварка не могу судить, пользуюсь отдельным девайсом.
Кстати, плов - первое блюдо, которой я приготовила в мульте, отлично получается, отдельной функции плов нет, но есть функция для варки риса.