Незнаю, почему у вас так с тыквой получается. Варю тыквенную часто и без неприятностей. Правда варю не по рецепту в книжку никогда не заглядываю.
Тыкву нарезаю наливаю немного воды и на режиме "выпечка" минут 15-20. Затем ложу сахар, крупу и заливаю молоком. Пропокция 1:2. Ставлю режим "молочная каша" и всё. Моим мужикам очень нравится "саго"