У нас есть в СП у кого нибудь вот такая помощница?
Если нет, то может найдутся желающие присоединиться? Розничная цена 300грн, за оптовую не узнавала.
Материал: нержавеющая сталь, ширина рабочей поверхности: 150 мм., имеет ролик на 9 видов толщины теста, 2 толщины (1 мм и 6,6 мм) резки лапши и специальные ролики для разрезания теста на пельмени.предназначена для прокатки теста и приготовления лапши, спагетти, макарон, пельменей и равиоли.
С помощью лапшерезки bohmann 7778 Вы можете легко и быстро подготовить тесто для приготовления итальянских равиоли. Равиоли – небольшие квадратные пельмени с начинкой, распространенные в некоторых областях Италии. Начинка для равиоли – может быть мясной, рыбной, овощной или сырной. Готовые равиоли подают с разнообразными соусами (чаще всего томатным), обильно приправленными тертыми сырами и зеленью.
С помощью лапшерезки bohmann 7778 Вы можете легко и быстро подготовить тесто для приготовления итальянских равиоли. Для этого
1. Вам понадобится настроить машинку на толщину №5. При этом тесто должно быть эластичным.
2. Положите раскатанные полосы на ткань на рабочем столе и с помощью специального ножа-колеса для теста отрежьте излишки теста, торчащие с двух сторон. Идеальная длина теста 50-70см.
3. Передняя режущая часть лапшерезки bohmann 7778 съёмная, сдвигается по направляющим.
4. Введите пласт теста по направляющим, чтобы он продвигался внутрь.
5. Сложите тесто вдвое и вставьте его между роликами, придерживая его и контролируя процесс. Поверните ручку приблизительно на ¼ оборота, чтобы поймать тесто между роликами.
6. Разделите две полосы теста, когда их пропустите между роликами.
7. Используя чайную ложечку, положите начинку между двумя полосами теста, равномерно распределив её по ширине (3-4 чайные ложечки примерно по объёму).
8. Прокручивайте ручку медленно, постепенно добавляя начинку между пластами теста.
9. Когда целая полоска прокрутится через валик до конца, положите её на ткань, чтобы тесто могло хорошо подсушиться и равиоли можно будет свободно отделять одну от другой.
Готовьте с удовольствием!
