Как вы делаете варенье из клубники? В рецептах на форуме не нашла...Я 1:1 положила сахара, но боюсь, что получится жидким

Один раз довела до кипения (с половиной сахара) и выключила минут через 5, второй раз минут 5 после закипания варила (с второй половиной сахара). Ещё конечно не готово, но темнеть начинает. Ваши советы? Хочется, чтоб было нежидким и нетёмным