А по консистенции оно как получается в сравнении?
Я делаю в йогуртнице, малой бифивиты, остальным йогурт, из нежирного молока и получается густой, хоть банку переворачивай (это как в холодильнике постоит конечно чуть) 
точно такая же как в йогуртнице

зимой в доме ставила часа на 4-5 укутанную кастрюльку.
просто в своей йогуртнице я могу залить максимум 1,2 л. молока, а это моим детям на 2 приема пищи

по-этому решила квасить в кастрюльке. Беру около 3 л молока. Так для моей семьи выгоднее выходит
