Девочки может не по теме 
, как приготовить перепелов? Вчера просто запекла на картошке, получились сухие, капец 
. Только под 
и пойдут.
Мы часто запакаем перепелов на решетке гриль
Разрезаем тушки по животику, что бы получились в развернутом виде, берем маринад Торчин со сливой или с базиликом, как для курицы, иногда смешиваем 2 сразу (смотрите по количеству мяса по весу или можно смешать с частью майонеза). Мариновать по времени, как у Вас получается, можно ночь, можно несколько часов. Если есть внутри жирок, вырвите его и уложите на мясо грудинки - это добавит сочности. Думаю в духовке тоже можно запечь их, сразу под фольгой что бы проготовились, а затем открыть и поджарить корочку, но не долго, что бы мясо не высохло. Или это все с овощами засунуть в рукав и тоже запечь
Ну мы еще лучок колечками добавляем
