Вопрос-ответ Архив до 01.06.2015

[Ariana]

Напишите пожалуйста рецепт блинов, обычных тоненьких

Я блинчики всегда делаю примерно так 3-4 яйца, 1-2 щупотки соли, 2-3 ст. л. сахара все хорошо перемешать и льем молоко 600-700 мл все размешиваем и добавляем муку я на глаз чтобы было как очень густая сметана, хорошо перемешиваем, затем я перетираю через капроновое сито чтобы наверняка не было комочков и добавляю молоко до густоты очень жидкой сметаны и выпекаю на сливочном масле, на постном я не люблю.  Сковороду хорошо разогреть и выпекать на среднем огне. Удачи в приготовлении.

[Антошина мама]

а в блинчики не нужно по 5-7 яиц
2-3  достаточно на 1 л жидкости, иначе омлет будет
2-3 яйца, 0.5 молока, 0.5 минералки сильногазированной, чуть соли, сахара несколько ст.л.-тоже много не добавляют,чтоб не горел и муки сколько возьмет

[Koshka]

девочки у нас есть Сп по киндерам

[Антошина мама]

забыла дописать о блинчиках:нужно, чтоб тесто чуть жидковатым было и дать ему хоть пол часа постоять-тогда мука набухнет, оно станет и гуще (это уже секрет от Эктора).Если консистенция не устроит-потом можно чуть муки всыпать.
И тесто на блины я всегда миксером взбиваю, насадкой для крема

[Julia86]

Девочки, а мне подсказали такой рецепт, теперь только так и делаю.
3 яйца, 3 стакана молока, 3 ст.л муки, 6 ст.л крахмала, сахар, щепотка соли. Блины очень эластичные, вкусные, особенно классно их начинять, не рвутся, не разлазятся! Тесто получается жидкое, но не пугайтесь, блины не рвутся и не прилипают

[Julian]

а в блинчики не нужно по 5-7 яиц
2-3  достаточно на 1 л жидкости, иначе омлет будет
2-3 яйца, 0.5 молока, 0.5 минералки сильногазированной, чуть соли, сахара несколько ст.л.-тоже много не добавляют,чтоб не горел и муки сколько возьмет

Моя тетя делает на одних желтках блины, молока вообще немного льет. Вот честно никогда и нигде таких блинов не ела больше  И омлетом даже и не пахнет. Надо бы рецепт спросить- спасибо что напомнили.

[Катеринушка]

Девочки, а мне подсказали такой рецепт, теперь только так и делаю.
3 яйца, 3 стакана молока, 3 ст.л муки, 6 ст.л крахмала, сахар, щепотка соли. Блины очень эластичные, вкусные, особенно классно их начинять, не рвутся, не разлазятся! Тесто получается жидкое, но не пугайтесь, блины не рвутся и не прилипают

Да, это нямочка! 

[Katushkaol]

девочки. кто знает, как называется новая (возможно. относительно новая)  технология стрижки ножницами вертикально? ножницы не горизонтально держат, а как-бы выщипывают волосины. Потом стрижка "перьями"получается. В "Людмиле" так стригут. Классно, а мне надо у нас в городе такое найти

Методом слайстинг называется 

[Katushkaol]

Всем спасибо за рецепты, сейчас выберу и буду готовить

[Julia86]

Да, это нямочка! 

[Vlada2356]

Всем спасибо за рецепты, сейчас выберу и буду готовить

И я вечером буду печь нямочки так вдруг захотелось блинов,заодно и новый рецепт проверю

[Марfуша]

Девочки, а мне подсказали такой рецепт, теперь только так и делаю.
3 яйца, 3 стакана молока, 3 ст.л муки, 6 ст.л крахмала, сахар, щепотка соли. Блины очень эластичные, вкусные, особенно классно их начинять, не рвутся, не разлазятся! Тесто получается жидкое, но не пугайтесь, блины не рвутся и не прилипают

с какой горкой?

[Анечка2010]

Я муку/крохмал всегда в яйца добавляю, хорошо перемешиваю венчиком и только потом молоко: сначала полстакана, размешиваю, потом остаток молока. Получается без комочков Пропорции на глаз часто делаю, так уже приловчилась с пропорциями

[Julia86]

с какой горкой?

Как получится. Я стараюсь с небольшой.

[Julia86]

Я муку/крохмал всегда в яйца добавляю, хорошо перемешиваю венчиком и только потом молоко: сначала полстакана, размешиваю, потом остаток молока. Получается без комочков Пропорции на глаз часто делаю, так уже приловчилась с пропорциями

Да, я тоже так делаю. Молоко можно слегка подогреть, но я и с холодильника брала, все норм размешалось