если есть желание-это уже первый шаг
в начале темы есть самые простые, но хорошие рецепты
необходимо купить весы, необходимые ингридиенты.миксер можно использовать обычный,домашний, емкости также подобрать из имеющихся на кухне.ну и читать...эту темы перечитать и форумы специализированные