Чернігівський форум про дітей

Голосування

Какими заквасками вы пользуетесь?

Vivo (украинские)
 95 (46.8%)
Good Food (итальянские)
 80 (39.4%)
Болгарские
 6 (3%)
Аптечный йогурт (капсулы)
 2 (1%)
Делаю из магазинного йогурта
 7 (3.4%)
другая закваска
 13 (6.4%)

Всього голосів: 161

Автор Тема: Йогуртница  (Прочитано 107008 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Annna__

  • Постоялец
  • ***
  • Повідомлень: 183
  • Спасибо: 2
  • Стать: Жіноча
Re: Йогуртница
« Reply #2565 : 06 Грудня 2014, 21:48:59 »
Делаю йогурты только из домашнего молока - сначала кипячу, потом молоко остывает, туда закваску и по стаканчикам. Мне нравится закваска Vivo - получается практически всегда, за се время не получалось раза три. Йогуртница сначала была Vinis, температуру поддерживает правильную, но я для подстраховки ставила стаканчики в емкость для сыра - так вообще прекрасно.  Недавно поменяла на Moulinex - довольна, йогуртница нравится.
Кстати, свой Vinis продаю http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=55399.0 ;)Ставлю на 8 часов - выбрала среднее в инструкции к Vivo.

Скажите пожалуйста, какая у вас модель Мулинекс? Я думаю купить http://bt.rozetka.com.ua/moulinex-yg-1001/p289691/, у кого-нибудь такая есть? Не перегревает?

TanyaSh

  • Местный житель
  • ****
  • Повідомлень: 455
  • Спасибо: 19
Re: Йогуртница
« Reply #2566 : 11 Грудня 2014, 15:24:34 »
ну как кому. у меня домашнего молока нет по этому не могу доверять базарному молоку. для меня натуральное молоко это молоко хорошего производителя. предпочитаю ультрапастеризованное так как оно высшего качества.
и я так же думаю. Не доверяю базарному молоку. А вот молоку детском в тетрапак как раз на оборот.

TanyaSh

  • Местный житель
  • ****
  • Повідомлень: 455
  • Спасибо: 19
Re: Йогуртница
« Reply #2567 : 11 Грудня 2014, 15:28:44 »
как правильно готовить виталакт? нашла 2 варианта - 1. в йогуртнице оставить на 10-12 часов, 2. - в йогуртнице заквашивать 5 часов, а потом не снимая крышку, оставить еще на 5-7 часов и только потом в холодильник
сейчас у Виво все универсально заквашивается как стандартный йогурт, это раньше было вариант "2". А так как и йогурт берете молоко ультрапастеризованное и закваску виталакс оставляете на 10часов, проверяете если не заквасилось то еще на 1-2 часа

veiksme

  • Новичок
  • *
  • Повідомлень: 18
  • Спасибо: 0
  • Стать: Жіноча
Re: Йогуртница
« Reply #2568 : 18 Січня 2015, 14:24:32 »
Я купила обыкновенную дельфа
Всё устраивает. На дно вырезала утеплитель с фольгой.

Сейчас делаю вкусную простоквашу, на 1 литр молока 200 гр 20% сметаны, на 6 часов с частым помешиванием. Молоко словяночка, сметана простоквашино. С другого "набора" не такое густое и не тот вкус, но это на любителя.
СОСНОВАЯ КОРА для орхидей, 1 литр - 7 грн. Размер 1,5*3,5 см.

stella89

  • Новичок
  • *
  • Повідомлень: 5
  • Спасибо: 0
Re: Йогуртница
« Reply #2569 : 20 Січня 2015, 19:54:25 »
У меня недорогая йогуртница орион http://bt.rozetka.com.ua/36418/p36418/ . Делаю в ней много чего: йогурты, кефир, нарине, ряженку, подогреваю закваску для без дрожжевого хлеба. В общем моя помощница меня устраивает полностью, хотя сначала опасалась дешевую брать)

Lion81

  • Новичок
  • *
  • Повідомлень: 49
  • Спасибо: 0
Re: Йогуртница
« Reply #2570 : 03 Лютого 2015, 10:44:12 »
Пишу своё мнение: 1,5 года назад решила сама начать заниматься заквасками - перепробовала конечно же разные и Броварского и итальянского и греческого произв-ва, но опять же в термосе со стеклянной колбой и скажу так, пока не приобрела йогуртницу с терморегулятором - ничего хорошего не выходило, иногда температуру не угадаешь и есть закваски, кот. нельзя выше 38 греть, а т.к квасятся они первый раз от сухой закваски 10-12 часов, то и никакой термос не держит такую температуру, а поставите больше - скиснет, что и есть противно.

Lion81

  • Новичок
  • *
  • Повідомлень: 49
  • Спасибо: 0
Re: Йогуртница
« Reply #2571 : 03 Лютого 2015, 10:45:38 »
Так вот продолжаю - термос у меня ещё советских времён (китайский) делал именно йогурт превосходно, т.к. этой закваске необходима температура 37-45, так что можно было и подогреть молочко как следует, но в один прекласный момент эта нежная колба рассыпалась прямо в раковине... Стала думать какую же йогуртницу брать, взяла Vinex и через 2 недели вернула, т.к. любая йогуртница очень перегревает, необходима функция отключения или платите 500-700 гривен, если Вам нравится. Я же тогда поменяла на самый дешевый вариант механической йогуртницы и отдельно на сайте заказывала терморегулятор около 110грн. и всё вмесет мне обошлось по ценам прошлого года около 300 гривен с пересылкой. Я осталась довольна, даже маме своей подарила в том же комплекте - поверьте одними йогуртами Ваша семья, после того как попробуете йогурты, не обойдётся... Там можно и творожок и виталак и сметану и симбилакт, симбивит и прочее готовить, а бактерии у всех разные и действие тоже разное...

Lion81

  • Новичок
  • *
  • Повідомлень: 49
  • Спасибо: 0
Re: Йогуртница
« Reply #2572 : 03 Лютого 2015, 10:48:20 »
Забыла написать, у меня Орион + терморегулятор, он позволяет готовить любые другие, кроме йогуртов закваски, кот. нельзя выше 38-39 градусов перегреваться, иначе вы получите сверху сыворотку и просто типа творожной массы... И к тому же экономия электроенергии, да и летом никакая йогуртница правильно не сделает вам Ваш любимый продукт... :)

oxi

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1564
  • Спасибо: 1420
  • Мегацентр, Рокосс
    • Лучший оргЛучший орг
Re: Йогуртница
« Reply #2573 : 09 Лютого 2015, 13:17:00 »
Девочки у меня сейчас акция на йогуртницы с терморегулятором вместе 420 грн
Бак.закваски http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=13302.0
 рюкзаки,дорожные,др сумки http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=14596.0
 Дет.обувь http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=15121.0
 курточкипальто http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=25119

Sемицветиk

  • Постоялец
  • ***
  • Повідомлень: 169
  • Спасибо: 27
  • Стать: Жіноча
  • (095)548-99-27
Re: Йогуртница
« Reply #2574 : 09 Лютого 2015, 18:37:56 »
Вчера купили йогуртницу http://m.hotline.ua/bt-jogurtnicy-morozhennicy/moulinex-yg231/. Девочки, подскажите что и как готовить чтобы вкусненько и полезно для ребенка? Никогда не покупала никаких заквасок, в этом плане полный "0". ::)

oxi

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1564
  • Спасибо: 1420
  • Мегацентр, Рокосс
    • Лучший оргЛучший орг
Re: Йогуртница
« Reply #2575 : 09 Лютого 2015, 18:56:10 »
Вчера купили йогуртницу http://m.hotline.ua/bt-jogurtnicy-morozhennicy/moulinex-yg231/. Девочки, подскажите что и как готовить чтобы вкусненько и полезно для ребенка? Никогда не покупала никаких заквасок, в этом плане полный "0". ::)


начните с виво йогурт и бифивит   если итальянских то йогурт и бифидокомплекс
Бак.закваски http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=13302.0
 рюкзаки,дорожные,др сумки http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=14596.0
 Дет.обувь http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=15121.0
 курточкипальто http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=25119

Lika-Lika

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1357
  • Спасибо: 253
  • Стать: Жіноча
  • 073-40-65-286(viber) Света
Re: Йогуртница
« Reply #2576 : 14 Березня 2015, 16:02:56 »
Девочки , у кого Ariette 85 , напишите , пожалуйста , отзывы.

мама доченьки

  • Гість
Re: Йогуртница
« Reply #2577 : 14 Березня 2015, 21:49:13 »
Девченки, кто покупал терморегулятор отдельно, как вам? Стала задумываться о такой покупке. Хотя йогурт и вкусный получается, но баночки горячие достаю, я так понимаю, что полезности в нем 0.

Т@ня

  • Частый гость
  • **
  • Повідомлень: 50
  • Спасибо: 11
  • Стать: Жіноча
Re: Йогуртница
« Reply #2578 : 09 Квітня 2015, 20:10:23 »
Я уже дважды пробовала делать йогурт. Первый раз закутывала в одеяло - не получилось. Второй раз попробовала сделать в мультиварке, начиталась всякой информации, сделала все по инструкции, и опять неудача :'(. Никакого результата, почему то не сквашивается, остается жидким. Я уже разочаровалась. Жалко переводить молоко. Что я делаю не так - не могу понять. ???

shurik

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1523
  • Спасибо: 125
  • Стать: Жіноча
Re: Йогуртница
« Reply #2579 : 09 Квітня 2015, 21:58:33 »
Я уже дважды пробовала делать йогурт. Первый раз закутывала в одеяло - не получилось. Второй раз попробовала сделать в мультиварке, начиталась всякой информации, сделала все по инструкции, и опять неудача :'(. Никакого результата, почему то не сквашивается, остается жидким. Я уже разочаровалась. Жалко переводить молоко. Что я делаю не так - не могу понять. ???
Может изначально молоко перегреваете и бактерии там гибнут. Какой закваской и молоком пользуетесь?

Kupi.cn.ua