Йогуртница

[Какими заквасками вы пользуетесь?]

Какими заквасками вы пользуетесь?

Vivo (украинские)

 95 (46.8%)

Good Food (итальянские)

 80 (39.4%)

Болгарские

 6 (3%)

Аптечный йогурт (капсулы)

 2 (1%)

Делаю из магазинного йогурта

 7 (3.4%)

другая закваска

 13 (6.4%)

Всього голосів: 161

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

из жидкой закваски для ребенка не желательно. там мало полезных бактерий, де еще и есть возможность развития плохих бактерий. конечно можно делить на два раза (производитель такое не рекомендует но если все правильно делать ничего страшного). значит берете баночку бифивита например (банчка виво прозрачная по этому на глаз поделить можно половину). это у вас будет на 0.5л молока (я еру тетрапак детское 0.5л по этому тоже экономно) и получится у вас 3 стаканчика как раз на 3 раза поесть ребенку. экономно! 

в смысле- не рекомендует перезаквашивать? 

[TanyaSh]

Так а нсли из жидкой закваски, то сколько ее нужно?

для перезаквашивания нужно 1-2 ложки готового йогурта. на сайте про закваски есть много инетресног и полезного. также написано как перезаквашивать йогурт, но учтите что перезаквашивается только йогурт, бифивит, виталакт и другие не перезаквашивают. http://www.zakvaski.com/instruction.html

[TanyaSh]

в смысле- не рекомендует перезаквашивать? 

Делить закваску сухую.
ну производитель не может рекомендовать делить закваску так как вы откроете ее и потом не факт что оставшаяся закваска закваситься, так вот они ответственность с себя снимают но у меня проблем еще не было с дележкой. главное в холодильник класть или лучше даже в морозилку остачу закваски. и хранить только в сухом виде, разводить нельзя.
а перезаквашивать точно можно йогурт по рекомендации производителя. кстати сейчас можно вроде завадать вопросы производителям (у виво такое есть на странице в контакте), у других тоже думаю можно спрашивать все что интересует.

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

Делить закваску сухую.
ну производитель не может рекомендовать делить закваску так как вы откроете ее и потом не факт что оставшаяся закваска закваситься, так вот они ответственность с себя снимают

ясно
не так поняла 

[TanyaSh]

ясно
не так поняла 

пустяки
главное что все во всем разобрались 

[Seamni]

сделала йогурт на закваске виво. молоко то же, что и всегда использовала, срок годности нормальный. получилось что-то странное. на вкус йогурт как йогурт, а вот запах - как у старой сметаны. что это может быть?

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

сделала йогурт на закваске виво. молоко то же, что и всегда использовала, срок годности нормальный. получилось что-то странное. на вкус йогурт как йогурт, а вот запах - как у старой сметаны. что это может быть?

молоко какое, пастеризованное или суперпастеризованное?
мне, все же, кажется что проблема в молоке (может на производстве в чем то с халтурили)   

[Seamni]

молоко какое, пастеризованное или суперпастеризованное?
мне, все же, кажется что проблема в молоке (может на производстве в чем то с халтурили)   

суперпастеризованое, селянское в синюю клеточку

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

суперпастеризованое, селянское в синюю клеточку

 
оно меня еще не подводило 

[drena]

а меня уже да 
привкус старого продукта присутствовал...
не беру теперь Люстдорф, да и вобще йогуртница на холодильнике пылится, не знаю, какое молоко брать  вот из-за этого процесс производства и остановился 

[TanyaSh]

а меня уже да 
привкус старого продукта присутствовал...
не беру теперь Люстдорф, да и вобще йогуртница на холодильнике пылится, не знаю, какое молоко брать  вот из-за этого процесс производства и остановился 

меня не селянское не на здоровье не подводило ???может чтото попало во время заквашивания с воздухом?

[Innysik]

у меня  Йогуртница ORION OR-YM 01 УЖЕ 3 ГОДА не разу не подводила ,пользуюсь раз в 3 дня ,молоко беру Словяночка 2.5

[drena]

меня не селянское не на здоровье не подводило ???может чтото попало во время заквашивания с воздухом?

вряд ли  1 раз может быть, но несколько 

[TanyaSh]

вряд ли  1 раз может быть, но несколько 

а закваски нормальные? срок годности?

[drena]

да вроде все гуд, в пределах сроков, беру в аптеке по 1-2 штуки, запасов не делаю