Йогуртница

[Какими заквасками вы пользуетесь?]

Какими заквасками вы пользуетесь?

Vivo (украинские)

 95 (46.8%)

Good Food (итальянские)

 80 (39.4%)

Болгарские

 6 (3%)

Аптечный йогурт (капсулы)

 2 (1%)

Делаю из магазинного йогурта

 7 (3.4%)

другая закваска

 13 (6.4%)

Всього голосів: 161

[TanyaSh]

я используют для йогуртов домашнее молоко. читаю что используются тетрапак, оно лучше? и не страшно что так долго может храниться? 

если у вас домашнее свое молоко тогда это хороший вариант, ну а у бабульки на базаре я брать боюсь, лучше детское тетрапак. а срок хранения обусловлен упаковкой стерильной.

[TanyaSh]

еще не факт что в тетрапаках молоко, но скажем, если нет возможности купить домашнее, наверное делают и из такого..я всегда с домашнего делаю,иногда с магазинного, только не длительного хранения

в тетрапак больше молоко нежели в полиэтилене, ну в детском тетрапак так точно

[TanyaSh]

да, всегда

и это правильно ;)у меня их кипяченого домашнего йогурт не очень выходит. 

[len4ik]

Сейчас такие породы коз,что молоко вообще без запаха.Я все делаю из козьего малым.Я недавно делала йогурт,осталось немного молока с закваской,долила туда еще молока и поставила на сыворотку,думаю потом творожок сделаю.На след.день пробую-обыкновенный йогурт,как из йогуртницы и по вкусу,и по густоте.А бактерии интересно там сохраняются?Сейчас поставила опять йогуртницу+литр молока с закваской просто так.Посмотрю что получится.

[len4ik]

Второй день не получается йогурт,закваски болгарские,ситуация как у Иры.Сыворотка отходит,а не густеет,может в заквасках дело?Новую пачку открыла

[Лили]

если у вас домашнее свое молоко тогда это хороший вариант, ну а у бабульки на базаре я брать боюсь, лучше детское тетрапак. а срок хранения обусловлен упаковкой стерильной.

не ну у меня коровы нет базарное муж брал у бабульки одной.  какие есть детские тетрапак?

[Лили]

Сейчас такие породы коз,что молоко вообще без запаха.Я все делаю из козьего малым.Я недавно делала йогурт,осталось немного молока с закваской,долила туда еще молока и поставила на сыворотку,думаю потом творожок сделаю.На след.день пробую-обыкновенный йогурт,как из йогуртницы и по вкусу,и по густоте.А бактерии интересно там сохраняются?Сейчас поставила опять йогуртницу+литр молока с закваской просто так.Посмотрю что получится.

ой ну не знаю. с детства козье не перевариваю. и все равно оно пахнет козой как любое коровье, даже самое идеально. ну разве что магазинное менее пахнет

[Антошина мама]

ой ну не знаю. с детства козье не перевариваю. и все равно оно пахнет козой как любое коровье, даже самое идеально. ну разве что магазинное менее пахнет

да, мои отношения с козьим тоже закончились.на этапе знакомства
купила чуть, сразу ниче не сделала-оно закисло и решила творог сделать из него
попробовала творог
чувство было такое, что только что облизала козу
все полетело в мусорку

[maridam]

чтобы кто не говорил, а козье молоко специфическое. Учую везде. даже как-то пирожками угостили,я откусила, говорю,они что на козьем молоке, а мне ну да ,как ты это поняла...мы их не отличаем... и блинчики на козьем пытались как-то подсунуть....

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

чтобы кто не говорил, а козье молоко специфическое. Учую везде. даже как-то пирожками угостили,я откусила, говорю,они что на козьем молоке, а мне ну да ,как ты это поняла...мы их не отличаем... и блинчики на козьем пытались как-то подсунуть....

и мне тоже- есть не стала, хотя и говорили что мне показалось 

[maridam]

 

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

да, мои отношения с козьим тоже закончились.на этапе знакомства
купила чуть, сразу ниче не сделала-оно закисло и решила творог сделать из него
попробовала творог
чувство было такое, что только что облизала козу
все полетело в мусорку

сравнение улыбнуло 

[len4ik]

Про облизанную козу насмешило Я молоко вообще не пью с детства никакое,запах,особенно кипяченое не перевариваю+у самой нюх как у собаки (аллергик),но там где беру-мне не воняет вообще.Может уже принюхалась?

[TanyaSh]

не ну у меня коровы нет базарное муж брал у бабульки одной.  какие есть детские тетрапак?

есть на здоровье детское тетрапак, яготинское появилось тетрапак детское. Агуша и Тема тоже детские но они но они 2.5% жирности по этому их в чистом виде от 2.5лет давать ребенку.

[Олеся_]

Девченочки, а меня интересует вопрос по закваскам: с самого начала, как только купили йогуртницу, покупали Vivo, долго ими пользовались, пока не стал мой йогурт кислым и на вид тягучим, что есть невозможно. Сейчас перешили на Good food, пока ничего, мне нравится. А кто, что знает про Генезис??? отличается йогурт от Good food и  Vivo???