Йогуртница

[Какими заквасками вы пользуетесь?]

Какими заквасками вы пользуетесь?

Vivo (украинские)

 95 (46.8%)

Good Food (итальянские)

 80 (39.4%)

Болгарские

 6 (3%)

Аптечный йогурт (капсулы)

 2 (1%)

Делаю из магазинного йогурта

 7 (3.4%)

другая закваска

 13 (6.4%)

Всього голосів: 161

[mamanya]

сейчаас почитаю

ничего страшного там нет )) Просто при окислении получается обычный кисломолочный напиток без полезных бактерий

[TanyaSh]

Значит или йогуртница или тетрапак подходят для приготовления йогуртов. 

[Sweet-girl]

Значит или йогуртница или тетрапак подходят для приготовления йогуртов. 

Как по мне в йогуртнице проще. Поставил и пусть там себе "париться".

[oxi]

ничего страшного там нет )) Просто при окислении получается обычный кисломолочный напиток без полезных бактерий

  а если эмалированая кастрюля-то там будет окисление? Вроде ж это относится к такой типа алюминия кастрюльке, а эмаль  не окисляет..   Я весь отопительный сезон на батарее делала, сейчас опять такая лень на термос переходить...

[mamanya]

Про эмаль не знаю, нельзя нержавейка и алюминий. Если в термосе делать, то только со стеклянной колбой.

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

  а если эмалированая кастрюля-то там будет окисление? Вроде ж это относится к такой типа алюминия кастрюльке, а эмаль  не окисляет..   Я весь отопительный сезон на батарее делала, сейчас опять такая лень на термос переходить...

эмаль- это почти стекло
вот

Эмаль представляет собой окрашенное силикатное стекло сложного состава. Основа эмали — фритта. Фритта — это состав из минеральных и органических соединений (глины, полимеры и измельченное или гранулированное стекло). Фритта после обжига превращается в эмаль. По сути, эмаль представляет собой стекло, прозрачное или заглушенное, наплавленное на металлическую основу тонким слоем.

http://www.paokmk.com/products/enameled-ware/what-is-enamel/

[alen]

девочки, хочу купить йогуртницу фирмы Delfa - и цена приемлемая, и баночки стеклянные, что тоже является плюсом...
может кто-то пользуется такой (или хотя бы этого производителя) , напишите отзывы

http://foxmart.ua/jogurtnicy/delfa-df-2136.html

[Виталия]

Я точно такую год назад дарила подруге на день рождения, покупала в 5ок. Пластик хороший, баночки веселенькие с основной функцией справляется нормально. Правда, как и большинство современных йогуртниц даже за 500 грн. перегревает молоко, желательно что-то на дно под баночки подкладывать.
Подруга пользуется почти год, йогуртницей довольна.
Лично у меня такая http://foxmart.ua/jogurtnicy/orion-or-ym-01.html ничем кроме крышечек от DELFA не отличается.

[TanyaSh]

Как по мне в йогуртнице проще. Поставил и пусть там себе "париться".

так тетрапак еще легче, положый его в йогуртницу и даже стаканы мыть не нужно их просто нет

[drena]

литровый у меня не влез) а просто а кухне часов 16 квасился, так и не загустел, пришлось перелить в миску и в йогуртницу, получилось замечательно  а на батарее получилось бы, конечно и в тетрапаке

после разочарований в магазинном, сегодня впервые попробую из домашнего молока) интересно, как получится 

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

сегодня впервые попробую из домашнего молока) интересно, как получится 

где брала? Что получилось?

[drena]

где брала? Что получилось?

рассказываю) попросила знакомую очень-очень-очень дотошную в выборе молока купить у своей молочницы (не в Че) мне полтора литра молока. уж ее выбору я полностью доверяю. она привезла. я его прокипятила, плевку убрала, охладила немного, добавила болгарскую закваску (Генезис), т.к. гудфуд мой закончился и поставила на ночь.
утром наверху каждой баночки тоже была желтая плевка, я их поубирала, охладила только что сняла пробу 

беру свои слова обратно по поводу того, что болгарские закваски плохие, я поняла что дело все в молоке Буренка, которое я тогда использовала, их продукция для меня теперь не существует 
так вот, йогурты получились очень жирные, как сливки и по вкусу как сливочное масло, без кислинки совсем. в целом, вкусные, хорошие, но ребенку такие жирные наверное, давать не буду) может, молоко надо было развести 

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

А как же тогда девочки с домашнего молока детям делают?

[Антошина мама]

у меня вопрос, даже 2
год последний покупаю болгарские закваски генезис.молоко-магазинное, т.к. не найду никак нормальную молочницу
закваска одна и та же, молоко-одно и то же
и вот последние несколько уже раз: йогурт, вроде бы, и готов.но как ложкой берешь-жидковат.поставишь еще в йогуртницу-сыворотка довольно скоро начинает отходить тоесть-тогда он, и правда, был готов
подозреваю, что в молоке дело или то йогуртнице моей каюк? она 4 года пашет, каждую неделю

и еще вот думаю: а не попробовать ли козье молоко? кто-то пробовал на нем делать? говорят, что у него специфический привкус.я когда-то, еще школьницей, пробовала, но уже не помню

[Антошина мама]

А как же тогда девочки с домашнего молока детям делают?

как и с магазинного
2 выбора, как обычно: жирновастый, или порошковый.каждый выбирает что ему больше по душе
я б, если бы нормальную молочницу нашла-тоже из домашнго бы делала
так уж пишут: жирный йогурт, можно подумать, и правда, как масло ложкой