Йогуртница

[Какими заквасками вы пользуетесь?]

Какими заквасками вы пользуетесь?

Vivo (украинские)

 95 (46.8%)

Good Food (итальянские)

 80 (39.4%)

Болгарские

 6 (3%)

Аптечный йогурт (капсулы)

 2 (1%)

Делаю из магазинного йогурта

 7 (3.4%)

другая закваска

 13 (6.4%)

Всього голосів: 161

[TanyaSh]

а у меня и нет домашнего и никогда его не покупаем) с детства оно в доме не водилось, так я за ним и не страдаю  и действительно: прокипяти, следи за ним и т.п....и вобще молоко у нас только для йогуртов или в кофе мне  так что магазинное рулит 

я тоже обожаю кофе с молоком, по этому для меня тетрапак в этом плане идеальный вариант. на неделю хватает 1л

[TanyaSh]

да, брала. Но брала такое:

а сегодня взяла в Сильпо такое:

тут и перемешать удобно с закваской
раньше кастрюльку пачкала всё-равно

а как перемешиваете? я не вижу чтобы там откручивать его можно было :-\тоесть уголок держите просто ? а селянское есть и в тетрапак

[TanyaSh]

если правильно всех поняла вы (многие) достаете молоко из холодильника.оно нагрелось до комнатной т., туда закваску и по баночкам
сделала так.стоит уже...много часов и стоять ему .судя по всему, ночь так точно.это ппц скока света сожрет неее .я лучше буду как раньше: подогревать, потом уже ставить в йогуртницу. за газ плачу меньше

наверное или плохо закваска размешалась или молоко было не достаточно теплое. потому как процесс как всегда 6-8часов занимает. попробуйте еще раз

[TanyaSh]

я покупаю "Добряновский"  бифилайф или биойогурт, размешиваю с 1 л молока и разливаю по баночкам-и в йогуртницу.(у меня Орион,на 7банок). Получается 7 не до краёв,или 6 (если молока меньше). Йогурты всегда получаются нормальные,даже "тянутся", как муж любит))
Молоко даже не нагреваю,прям с холодильника. 7-8 часов и всё готово)

они у вас потому и тянутся что закваски в очень холодное молоко попадают 

[yano4kaKudina]

Нет, там на фото не видно-откручивается. Да их полно откручивающихся, просто эта ТМ нравится- решила взять их молоко, да еще и цена 6 с копейками по акции

[TanyaSh]

Нет, там на фото не видно-откручивается. Да их полно откручивающихся, просто эта ТМ нравится- решила взять их молоко, да еще и цена 6 с копейками по акции

спасибо, обращу внимание на такое молочко

[Светлана1985]

они у вас потому и тянутся что закваски в очень холодное молоко попадают 

а мне такие наоборот нравятся,чем как кисляк,комками с сывороткой сверху)))
у меня в йогуртнице написано- 8 часов для приготовления.Иногда и семи хватает и получаются не жидкие
но кому ж что нравится...

бывает,когда нету бифилайфа,покупаю обычную активию со злаками. тогда хватает не на 7 баночек,а на 6. и готовится быстрее(6-7 часов)

[oxi]

У ВИВО появилася новая закваска йогурт и кефир с улучшеной формулой, без слизи, цена такая же как и у обычных можно уже заказывать

[Irisha creative)))]

Девочки, а как сметану делать? Точнее из какого молока? Я так понимаю это жирное быть должно... Из магазинного  сметана обезжиренная получится почти

[drena]

Ириша, сметану вроде из сливок делают, а не из молока 

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

Девочки, а как сметану делать? Точнее из какого молока? Я так понимаю это жирное быть должно... Из магазинного  сметана обезжиренная получится почти

я сомневаюсь что она вообще получится 

[drena]

да чего, рецепты есть и закваски такие есть и люди делают)

[Windson]

Для сметаны точно сливки нужны.

[drena]

да я вспомнила, у меня когда-то сливки распечатанные (250 г с закр. крышечкой) остались без холодильника, так из них сама по себе получилаь замечательная сметана 

[Irisha creative)))]

Ириша, сметану вроде из сливок делают, а не из молока 

да чего, рецепты есть и закваски такие есть и люди делают)

Я просто сметану делаю всегда без заквасок, поэтому и спросила, а как с ними (есть же закваска сметана) - никогда не делала Без заквасок просто сливаю сливки с домашнего отстоявшегося молока и при  комнатной температуре оно стоит, получается сметана. Но нам её не всегда хватает и не всегда получается столько, сколько мне надо) Например сливаю 0,5л - бывает почти вся баночка сметаны, а бывает половина, смотря какое молоко А магазинная сметана неизвестно из чего она....