доброго вечера, я не читала все 16 страниц, но скажу что йогурт в термосе у меня получался с заквасок (7 видов разных и все получались) института мяса и молока, с капсул нарине, а вот приобрела йогуртницу Ariete M 85 и ничего не выходит...пробовала с бифидобактерином - получается кефир настоящий, а вот капсулы Нарине - никак не оправдывают результатов, сегодня буду пробывать со свежим молоком и опять капсулами, буду все стерилизовать кипятком, посуду т.е. может в этом дело, надо будет купить симбитер на Рокоссовского в поликлинике, да и в Киеве йогурт заказать. Расскажу про эксперимент