сделала на болгарских заквасках - ерунда

ладно первый раз стало соплями думаю передержала, хотя из итальянских и сопли вкусные. а тут ужасный вкус хлора и жира прогрокшего... выбросила.(держала 10 часов)
сегодня взяла уже половину закваски, следила, покачивала. застыла за 5 часов. охладила - вобще без кислинки какая-то субстанция почти безвкусная и на дне сопли

жаль молоко переводить, у меня закваски остались еще
