Йогуртница

[Какими заквасками вы пользуетесь?]

Какими заквасками вы пользуетесь?

Vivo (украинские)

 95 (46.8%)

Good Food (итальянские)

 80 (39.4%)

Болгарские

 6 (3%)

Аптечный йогурт (капсулы)

 2 (1%)

Делаю из магазинного йогурта

 7 (3.4%)

другая закваска

 13 (6.4%)

Всього голосів: 161

[Алуся]

У меня иногда сыворотка отделяется, если передержу больше, но на вкус йогурта это не влияет, как по мне, сыворотку слила и йогурт кушаем.

[Антошина мама]

Все зависит от йогуртницы. Читайте свою инструкцию. Они имеют разную температуру нагрева и по этому разное время нужно для приготовления. У меня торже Ариет и мы готовим 12 часов йогурт.  А еще очень классную ссылочку давали где то на 10-11 странице: http://zakvaski.ks.ua/forum/viewtopic.php?f=10&t=5. Очень хорошо описаны все + и - многих йогуртниц.

действительно, очень интересно.только вот прочла и расстроилась-получается, можно всего 2 дня хранить йогурт... а не 7 .

[zetka]

Все зависит от йогуртницы. Читайте свою инструкцию. Они имеют разную температуру нагрева и по этому разное время нужно для приготовления. У меня торже Ариет и мы готовим 12 часов йогурт.  А еще очень классную ссылочку давали где то на 10-11 странице: http://zakvaski.ks.ua/forum/viewtopic.php?f=10&t=5. Очень хорошо описаны все + и - многих йогуртниц.

действительно, очень интересно.только вот прочла и расстроилась-получается, можно всего 2 дня хранить йогурт... а не 7 .

а у нас он больше и не храниться, съедаем за 2 дня на ура!

[Алуся]

И у нас дольше не хранится

[Gella]

qety, а у тебя сыроватка отделяется? 

как то заметила, что летом, когда было жарко, то отделялась сыроватка, но йогурт все равно  хороший получается.
А сейчас похолодало, так вроде и без сыроватки получился.

[zetka]

qety, а у тебя сыроватка отделяется? 

как то заметила, что летом, когда было жарко, то отделялась сыроватка, но йогурт все равно  хороший получается.
А сейчас похолодало, так вроде и без сыроватки получился.

у меня летом еще не было йогуртницы...а сейчас ставлю на 12 часов и сыроватка не отделяется..пробовала на 6 часов ставить, тоже хороший йогурт получается)

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

девочки, купила декс 108, сегодня кушали йогурт, вкусненько да еще с мороженой клубничкой ммммммм

[Антошина мама]

не довольна я йогуртницей
решила дать ей посл.шанс,или 2 , заказать на айтопе. если не получится-буду продавать
мы,конечно, молоко дешево берем, но все равно жалко каждый раз выливать все в унитаз, а стоять над ней и следить не имею возможности.

[Алуся]

не довольна я йогуртницей
решила дать ей посл.шанс,или 2 , заказать на айтопе. если не получится-буду продавать
мы,конечно, молоко дешево берем, но все равно жалко каждый раз выливать все в унитаз, а стоять над ней и следить не имею возможности.

Блин, ну что у тебя не получается  Огорчаешь!!!!

[Антошина мама]

ну у меня получается вот как: проходит часов 5, смотрю-молоко молоком, еще час-два-молоко. в след раз-сыворотка.и вонь
я его выливаю нафиг, мне противно из такого что-то делать.
но вот сказали, что,возможно, я изначально его сильно нагреваю.у меня нет градусника , КАК определить насколько греть?

[ludmila]

Если ты молоко наливаешь теплое, то температура должна быть такая что бы ты могла легко держать палец в молоке не опекаясь.
Если не получается сделать из домашнее молока, то попробуй из ультрапастеризованого.
сначала перепробуй все способы, а потом продавай йогуртницу. Лично  я очень довольна йогуртницей, если бы не она, не знаю чем бы малого каждый вечер кормила

[kudrashka]

ну у меня получается вот как: проходит часов 5, смотрю-молоко молоком, еще час-два-молоко. в след раз-сыворотка.и вонь
я его выливаю нафиг, мне противно из такого что-то делать.
но вот сказали, что,возможно, я изначально его сильно нагреваю.у меня нет градусника , КАК определить насколько греть?

ну вообще-то в инструкции к йогуртнице указан такой порядок: молоко кипятится и остужается до комнатной температуры (сейчас градусов 22-24 в доме), т.е. оно должно быть холодным, я беру обычное черниговской молоко ("сырым" пить его не могу, а переработанное - супер!)
потом уже смешиваете с закваской (я беру 1 баночку Актимеля из холодильника и 1 л остывшего молока) и ставите на часов 8-12 - чем больше, тем густее), я ставлю на 10 часов, потом ложкой колупать надо 
попробуйте из Актимеля сделать - самое простое, на мой взгляд

[Iriska]

Я всегда делаю из стерилизованого Простоквашино, беру 1,5% жирности и красота - не кипяти не остужай и из заквасок института молока и мяса - ни разу плохой йогурт не получился, малая кушает с удовольствием без всяких добавок и подсластителей.
Первый раз пробовала из аптечных капсул "йогурт" - г... получилось, все в унитаз пошло.
Вчера закваски заказала, надеюсь они есть в наличии в Чернигове.
Ира ты сначала, действительно, попробуй из хорошего молока и настоящей закваски сделать, а потом уже на йогуртницу греши.

[Iriska]

И кстати по-поводу температуры молока, я предварительно пакет молока из холодильника на ночь достаю сейчас, а летом за 1-2 часа до приготовления.

[Антошина мама]

мне сказали, что надо руку набить.не все так просто, оказывается
делаю только из домашнего-мы другое не берем. но я его как домой приношу,кипячу сразу. потом достаю из холод. и немного подогреваю.если палец засунуть-не обожжешься
делала из активии-мне понравилось, все получилось. вот хочу заказать на айтопе.
из аптечного йогурта и из йогурта сухого,нашего молокозавода-несколько раз все отправлялось в унитаз.всего раз 5-7 делала, но из них только 2 раза получился йогурт.вот и злюсь, жалко молоко