Йогуртница

[Какими заквасками вы пользуетесь?]

Какими заквасками вы пользуетесь?

Vivo (украинские)

 95 (46.8%)

Good Food (итальянские)

 80 (39.4%)

Болгарские

 6 (3%)

Аптечный йогурт (капсулы)

 2 (1%)

Делаю из магазинного йогурта

 7 (3.4%)

другая закваска

 13 (6.4%)

Всього голосів: 161

[len4ik]

Вроде получилось,укутавши йогуртницу.3 банки достала в 1 ночи,остальные были жидкие,утром.Наверное из-за холода не получалось.

[Антошина мама]

я спать около часа ложилась-жидкий был.выключила и оставила в йогуртнице баночки.утром смотрю-йогурт готов. я себя уже не мучаю ради него-хочу спать,ложусь,само доготовится

[ogle]

У меня все получается, еще ни разу не было, чтобы не получилось, бывало, что переквашивала  .. я всегда кипячу молоко, даже магазинное, и ставлю теплое молоко в йогуртницу... так я всегда делаю с половины заквасок виво и на 1,5 литра всегда ставлю ..  так что дело не в заквасках, у вас девочки... раз у меня с половины закваски густеет, то с целой дозы, и подавно должно заквасится

[len4ik]

Наверное от холода в квартире зависит.А как вы закваски делите,часть высыпаете и разбавляете?

[Антошина мама]

я пол пакетика высыпаю.на глаз

[Tanechka]

я еще ни разу не делала, хочу попробовать... это пол пакетика на раз и все, или потом можно оставить часть йогурта и опять в молоко добавить?

[ogle]

ага примерно "на глазок"отсыпаю половину порошка, и развожу его водой.. когда мне одна девочка рассказала про этот метод, в начале не поверила  ... но получилось в первого раза, нет никакой разницы.. а расход большой заквасок,  учитывая, что делаю через день  (лопаем в Евой много йогурта, и кефир пьем.. тока сыр пока не отважилась делить  он у меня каждый раз какой-то разный получается, пока не отладила процесс...

[ogle]

я еще ни разу не делала, хочу попробовать... это пол пакетика на раз и все, или потом можно оставить часть йогурта и опять в молоко добавить?

да как материнскую закваску тоже использую тот продукт ,что с половины заквасился..

[Йожык]

тока сыр пока не отважилась делить

а я не делю,а ложку-две оставляю с заквашеного уже,даже быстрее на второй раз сквашивается

[Tanechka]

ага примерно "на глазок"отсыпаю половину порошка, и развожу его водой.. когда мне одна девочка рассказала про этот метод, в начале не поверила  ... но получилось в первого раза, нет никакой разницы.. а расход большой заквасок,  учитывая, что делаю через день  (лопаем в Евой много йогурта, и кефир пьем.. тока сыр пока не отважилась делить  он у меня каждый раз какой-то разный получается, пока не отладила процесс...

порошок нужно водой разводить? я б сразу в молоко высыпала б...
 Подскажите, как его готовить?

[ogle]

в инструкци напсано, то разводить кипяченной водой  комнатной температуры нужно.. вот я всегда развожу, что целую дозу, что половинку

[Finka]

Девочки, не хо перечитывать темку, может, там где-то и есть. Подскажите, как перезаквасить йогурт Виво? Вот решила впервые сэкономить закваску

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

Девочки, не хо перечитывать темку, может, там где-то и есть. Подскажите, как перезаквасить йогурт Виво? Вот решила впервые сэкономить закваску

вы сделали йогурт из "порошочка" Виво. У вас сейчас (в зависимости от модели) 6 баночек йогурта. Все баночки употребляете, а одну оставляете. Потом все как обычно, но только вместо порошка, в молоко вносите йогурт из баночки что оставили. И ставите для закваски на то же время что и обычно. Я так перезаквашиваю 2 раза.

[Finka]

вы сделали йогурт из "порошочка" Виво. У вас сейчас (в зависимости от модели) 6 баночек йогурта. Все баночки употребляете, а одну оставляете. Потом все как обычно, но только вместо порошка, в молоко вносите йогурт из баночки что оставили. И ставите для закваски на то же время что и обычно. Я так перезаквашиваю 2 раза.

А йогурт надо подогревать? Просто, если его высыпать в теплое молоко, он, наверное, не раствориться полностью, и будет частичками плавать, и йогурт потом получится неоднородный по консистенции?

[She-Wolf__,,,^._.^,,,__]

А йогурт надо подогревать? Просто, если его высыпать в теплое молоко, он, наверное, не раствориться полностью, и будет частичками плавать, и йогурт потом получится неоднородный по консистенции?

подогревать как обычно
Перемешиваю либо венчиком либо вилкой (ну типа взбиваешь) до однородной массы.