Нашла рецепт омлета у летних 2013 прилагаю:
на 1 яйцо 1 ложка молока и 1 ложка воды, (начинала с 2 ложек воды, 1 молока, сейчас делаю наоборот - 2 молока. 1 воды)тарелочку смазываю маслом сливочным, туда смесь молочно-яичную, немного соли и еще несколько кусочков тоненьких масла. и все это в микроволновку. в зависимости от мощности уже смотрите по готовности. у меня на 600 ватт, ставлю на 4,5 минуты. получается очень нежный и сочный омлетик. можно и на пару сделать. в пароварке или на паровой бане