Новогоднее меню

[Ольга 32]

Нашла интересный рецепт)) http://efachka.ru/post379323771/?upd

Ням, ням!! Возьму себе на заметку.

[MedOk]

Мой супруг в этом году предлагает вообще не заморачиваться: купить суши, фрукты, конфеты и шампусик  Малой просит заварных. Вот и всё!

Мой варнякает, что суши не для НГ 

А я б тоже так хотела)

[Шоша]

Девочки,поделитесь проверенным рецептиком тирамису-хочу попробывать сделать первый раз на Новый год.

Моя свекровь лет 7 наверное уже работает в Италии, и там она готовит для семьи, в которой живет и работает, дак вот она присылала нам ингредиенты для тирамису и рецепт как делают его итальянцы: значит,на 1 яйцо идет 100 грамм маскарпоне и 1 столовая ложка сахара. Нужно сварить крепкий кофе, вылить его в глубокую миску и дать ему остыть, кофе без сахара. Крем: взбить желтки с сахаром, белки в другой емкости взбить в пену. Потом в желтки добавить маскарпоне, затем медленно добавлять взбитые белки все время перемешивая. Потом в глубокие мисочки либо в емкость, какая вам нравится, выкладывать печенюшки смоченные в кофе (но в кофе печеньки не оставлять на долго!!!), потом смазать кремом, и так несколько слоев. В конце, поверх крема обильно посыпать какао и в холодильник что б пропиталась вся эта вкусняшка. У меня на одну пачку печенья весом 200 грамм, уходит где-то маскарпне 500 грамм, бывает что печенье еще и остается..

[MedOk]

А я буду готовить варьируя от количества человек: утку с яблоками, мясо с ананасом и сыром (как это правильно называется?), очень хочу щуку зафаршировать. Побольше холодных закусок, типа рулетиков с семгой, канапе на шпажках, бутербродики с икрой, тарталетки с начинкой типа "жульен". Из салатов: оливье, с крабовыми палочками, с копченной курицей и опятами, по типу цезаря с красной рыбкой.
Из сладкого что - то типа битого стекла, бананы, мандарины, фаршированный чернослив с орешками под сметанным кремом.

Буду еще вас слушать)

[MedOk]

Моя свекровь лет 7 наверное уже работает в Италии, и там она готовит для семьи, в которой живет и работает, дак вот она присылала нам ингредиенты для тирамису и рецепт как делают его итальянцы: значит,на 1 яйцо идет 100 грамм маскарпоне и 1 столовая ложка сахара. Нужно сварить крепкий кофе, вылить его в глубокую миску и дать ему остыть, кофе без сахара. Крем: взбить желтки с сахаром, белки в другой емкости взбить в пену. Потом в желтки добавить маскарпоне, затем медленно добавлять взбитые белки все время перемешивая. Потом в глубокие мисочки либо в емкость, какая вам нравится, выкладывать печенюшки смоченные в кофе (но в кофе печеньки не оставлять на долго!!!), потом смазать кремом, и так несколько слоев. В конце, поверх крема обильно посыпать какао и в холодильник что б пропиталась вся эта вкусняшка. У меня на одну пачку печенья весом 200 грамм, уходит где-то маскарпне 500 грамм, бывает что печенье еще и остается..

Вкусно, но дорого ведь выходит?

[Шоша]

Вкусно, но дорого ведь выходит?

Вкусно, очень но я как то тирамису не очень полюбила, а вот муж мой уплетает за обе щёки По поводу дорого или нет, то к примеру (я просто иногда обращаю внимание в магазине) маскарпоне в симпатике (видела на этой неделе) весом в 250 грамм стоит 99 гривен СО СКИДКОЙ У девочек в СП итальянских продуктов оно дешевле на треть точно! печеньки в магазинах как то не видела - не обращала внимание, но у наших девченок оно тоже есть! дороговато конечно получается, но иногда можно себя побаловать ( нам просто 1-2 раза в год мама мужа присылает продукты для тирамису, а так мы не покупаем их сами ), особенно на новый год

[MedOk]

Вкусно, очень но я как то тирамису не очень полюбила, а вот муж мой уплетает за обе щёки По поводу дорого или нет, то к примеру (я просто иногда обращаю внимание в магазине) маскарпоне в симпатике (видела на этой неделе) весом в 250 грамм стоит 99 гривен СО СКИДКОЙ У девочек в СП итальянских продуктов оно дешевле на треть точно! печеньки в магазинах как то не видела - не обращала внимание, но у наших девченок оно тоже есть! дороговато конечно получается, но иногда можно себя побаловать ( нам просто 1-2 раза в год мама мужа присылает продукты для тирамису, а так мы не покупаем их сами ), особенно на новый год

Я, признаюсь, не пробовала, поэтому не знаю насколько это вкусно, но это к лучшему 

О, я еще очень люблю зефирный торт - мороженное) может сделаю)

[Шоша]

а я вот наверное уже с начала декабря "заболела" новым годом и стала истерично думать что же приготовить, вроде времени уже совсем не осталось... праздновать будем вдвоем с мужем дома, так как то нам спокойней и по-семейному кажется, это у нас уже традиция в этом году решила много не готовить, так как 31 декабря мы тоже работаем (конечно надеюсь на "короткий" день , но мало ли что стукнет в голову моему начальнику ), к тому же помня предыдущие годы, то мы все приготовленное долго доедали и уже без особого энтузиазма - тяжело для организма очень!!! поэтому решили сделать такой себе минимум - сделаю салатик с курицей и ананасами (ооооочень давно не ели его, да и ананасы ждут своего часа), печеночный тортик, мяско запечем, картошечку сварим или запечем (куда ж без нее ), сделаю рулетик из лаваша и бутербродики хотим с мяском типа прошутто и рыбкой красной, это вместо икры , а ну еще и тирамису сделаю, как раз и маскарпоне ждет своего часа, вот и все а 1 января скорее всего по гостям пойдем - к родственникам

[Шоша]

Я, признаюсь, не пробовала, поэтому не знаю насколько это вкусно, но это к лучшему 

О, я еще очень люблю зефирный торт - мороженное) может сделаю)

когда то позвольте себе сделать тирамису, хотя бы ради интереса (просто закажите у девочек маскарпоне и печеньки - дешевле выйдет на много), и тогда будете уже знать "шо воно таке". К тому же магазинное тирамису не такое абсолютно как свое, может конечно в некоторых хороших кафешках его и делают как надо, но я как то не пробовала...
в зефирный тортик я вчера вечером тоже сделала - девочки так вкусно писали о нем что аж самой захотелось , поэтому сегодня будем уже пробовать

[Шишюля]

Я, признаюсь, не пробовала, поэтому не знаю насколько это вкусно, но это к лучшему 

О, я еще очень люблю зефирный торт - мороженное) может сделаю)

Что за торт-мороеное? :-\Поделитесь рецептом 

[Тоcя :)]

... решили сделать такой себе минимум - сделаю салатик с курицей и ананасами (ооооочень давно не ели его, да и ананасы ждут своего часа), печеночный тортик, мяско запечем, картошечку сварим или запечем (куда ж без нее ), сделаю рулетик из лаваша и бутербродики хотим с мяском типа прошутто и рыбкой красной, это вместо икры , а ну еще и тирамису сделаю, как раз и маскарпоне ждет своего часа, вот и все а 1 января скорее всего по гостям пойдем - к родственникам

Рецепт нашей любимой картошечки,вдруг и Вам понравится)))  http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/kartofel-zapechennij-v-mundire-23962

[☆Лама ☆]

Рецепт нашей любимой картошечки,вдруг и Вам понравится)))  http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/kartofel-zapechennij-v-mundire-23962

  возьму на заметку,и тут же вопрос:а вы протвень накрываете чем-то чтоб картофель пропекся?

[Тоcя :)]

возьму на заметку,и тут же вопрос:а вы протвень накрываете чем-то чтоб картофель пропекся?

Нет.Пропекается всегда.Я еще специально самый крупный отбираю!Корочка румяная и хрустящая! 

[ЇжА-чоК :)]

мы на прошлый Новый год такую картошку делали
вкусная очень получилась
я ее ничем не прикрывала

[☆Лама ☆]

Нет.Пропекается всегда.Я еще специально самый крупный отбираю!Корочка румяная и хрустящая! 

спасибо,сделаю и я такую