Девочки,поделитесь проверенным рецептиком тирамису-хочу попробывать сделать первый раз на Новый год.
Я делаю по этому рецепту
1 пачка печенья Саваярди
2 пачки маскарпоне по 250 гр
6 яиц (желательно домашних)
5 ст. ложки сахара
я делаю торт на пол пачки печенья и на 1 пачку маскарпоне
1. отделить белки от желтков
2. взбить белок с сахаром как на безе , что бы тянулся за венчиком миксера
3. желтки смешать с маскарпоне
4. аккуратно соединить две массы в одну ёмкасть , бережно смешивая что бы не опал обьем
в любой форме , сначала смазать кремом , потом выложить печенье , немного вдавив в крем. и так слоями сверху крем и потереть шоколад или через сито какао
можно заварить кофе и макать быстро печенье перед тем как выкладывать в крем
можно добавить немного ванилин в белки
можно ягоды проложить между слоями, только не мокрые что бы доп. жидкость не дали лишнюю
можно шоколадом просыпать между слоями
