Новогоднее меню

[мамулик]

девочки а тирамису уже можно делать или позже?

[irina86]

девочки а тирамису уже можно делать или позже?

Ему много не надо пару часов и готов! Просто чем дольше состоит тем лучше будет держать форму!

[irina86]

 И так:-)  мы сегодня в новогоднюю ночь будет кушать!
Утка с апельсинами и яблоками ( уже с вчерашнего вечера маринуется)
Картошка с грибами в сметанной заливке и тертым сыром
Оливье, салат стрелы амура, но без майонеза и зёрен граната
Блинные мешочки с ливером
Брускетты с красной икрой
Мясно-сырная нарезка, соленые огурчики, маслинки
На десерт битое стекло, бисквитный тортик с масло-сгущеночным кремом и обсыпаный кокосовой стружкой, много мандаринок-апельсинок:-)
Шампанское!!!

Всем вкусных блюд на новогоднем столе и С Наступающим 2018 годом

[anya.myltik]

Привет всем)), решила и я сделать тирамису,  купила сливки 33% жирности "селянские"  взбивала я их взбивала , а они не особо так и взбились, жидковатые какие-то и взбивала минут 15..... не знаю я что получиться. Делала я все это вчера, сегодня достала с холодильника, то оно немного жидковатое конечно.....

[мамулик]

маскарпоне перед взбиванием должен быть холодным или комнатной  температуры?

[irina86]

маскарпоне перед взбиванием должен быть холодным или комнатной  температуры?

Маскарпоне не всбевают, взбивают белки до густой пены и отдельно перетирают желтки с сахаром, маскарпоне добавляют к растортым желткам перемешаывают, а после к этой смеси потихоньку деревянной или силиконовой лопаткой добавлял сбитые белки!

[мамулик]

Маскарпоне не всбевают, взбивают белки до густой пены и отдельно перетирают желтки с сахаром, маскарпоне добавляют к растортым желткам перемешаывают, а после к этой смеси потихоньку деревянной или силиконовой лопаткой добавлял сбитые белки!

спасибо. просветили темноту

[meri]

Девочки всех с наступающим НОВЫМ ГОДОМ!
Мое меню на сегодня:
утка с апельсинами
салат(пекинка, курица, огурец, сухарики домашние)
м"ясная и сырная нарезка
бутеры с икрой
блинчики (мешочки) с грибами
соления
а на десерт испекла вчера пражский торт, апельсины, мандарины,хурма
Еще раз с праздником и пускай ваши дома беда обходит стороной

[S-V-E-T G]

Мартини айс - супер.

[S-V-E-T G]

С Новым Годом! Здоровья, счастья, благополучия всем!

[abvshka]

Меня вот такой заинтересовал салатик на Новый год. https://cookorama.net/ru/blog/zelotypus/grehovno-vkusnyj-salat-s-pekinskoj-kapusty-kuricy-krutonami-i-originalnoj-zapravkoj.html  Ингредиенты - филе куриное, кунжут, капуста пекинская, перец болгарский, лук репчатый красный, кукуруза и ещё  сверху сухарики с прванскими травами, сырные шарики из феты, и заправка с соевым соусом. Ещё не готовила, но вкусно уже по описанию  Вообще сочетание в салатах кукурузы и болгарского перца очень нравится.

Большое спасибо за рецепт ! Приготовила, ну очень вкусно! Теперь он в списке мох любимых салатов.

[bontik]

Большое спасибо за рецепт ! Приготовила, ну очень вкусно! Теперь он в списке мох любимых салатов.

Нам тоже всем понравился, только хотела написать отзыв - салат получился вкусный, лёгкий. У меня как-то вкус кунжута потерялся,  т.е.можно без него, и сырные шарики в большей степени для красоты (т.е. с целью удешевления салата на крайний случай тоже можно пропустить  ), а так тоже дети сказали - мама, теперь это постоянный салат на праздники.    Ещё интересно  попробовать "Салат-суши".  http://sovets.net/9746-salat-sushi.html

[abvshka]

Нам тоже всем понравился, только хотела написать отзыв - салат получился вкусный, лёгкий. У меня как-то вкус кунжута потерялся,  т.е.можно без него, и сырные шарики в большей степени для красоты (т.е. с целью удешевления салата на крайний случай тоже можно пропустить  ), а так тоже дети сказали - мама, теперь это постоянный салат на праздники.    Ещё интересно  попробовать "Салат-суши".  http://sovets.net/9746-salat-sushi.html

  И у меня кунжут потерялся, а сырные шарики очень понравились, думаю, что без них никак нельзя. Ещё раз спасибо за отличный рецепт!

[bontik]

 

  И у меня кунжут потерялся, а сырные шарики очень понравились, думаю, что без них никак нельзя. Ещё раз спасибо за отличный рецепт!

 

[Лара67]

В моем новогоднем меню на десерт были вкусняшки:Карамелизованные апельсины в шоколаде forum.say7.info/topic33211.html и Творожный десерт " Старая Рига " http://okchustrypovar.blogspot.com/2015/04/blog-post_65.html .