а ну ка, Оксана дайте мне плиз рецептик)
попробую сделать
1 кг творога, по 1 чл соли, сахара и соды, 50 гр сливочного масла, 2 яйца, специи по вкусу (я ложу смесь перцев, паприку, карри, вообщем кому-то нравиться)
все в чугунную или алюминевую кастрюльку (только чтоб запас был по объему, а то подымается масса немного) и на огонь, постоянно мешать, как только творог расплавиться в однородную массу - выключить и еще немного помешать. обычно даже не успевает закипеть сырок