А кто научит делать суфле из печёнки?
Я для малявки делала суфле по такому рецепту:
160 гр мяса (я брала по полам мясо и печенку, можно несколько сортов мяса)
1/2 куриного яйца или 1 перепелиное
6 г пшеничной муки
20 мл молока
8 г сливочного масла
Мясо и печенку сварить и пропустить через мясорубку 2 раза, добавить молоко, муку, яичный желток и тщательно перемешать. Затем ввести взбитый в пену белок. Массу выложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке 15-30 минут.

У нас сегодня борщ щавлевый, котлеты и салат из бурячка, орехов и чернослива. На десерт - эклеры с чаем
