баклажаны тушеные с перчиком и помодорами
Как готовите?
Все очень просто. Тру на терку морковку, мелко режу лук, все это на сковородку и протушиваю с подсолнечным маслом. Добавляю туда порезаный мелко сладкий перец, а через несколько минут еще и мелко порезаные кубиками баклажаны,потертые помидоры, соль, перец, тушу на слабом огне под закрытой крышкой, в конце добавляю укроп.
Сегодня у нас на ужин макароны с котлетами и брокколи в кляре.