Я кальмар буквально опускаю в кипяток и сразу вынимаю, или сырой очищаю, режу соломкой на сковороду с малым количеством масла, туда много специй, соль или соевый соус, пару раз перевернула, держу на сковороде минутку, а уже потом использую в салатах. Он так пряный получается. Жила когда-то в регионе, где кальмар повседневное блюдо, из него и котлеты делают и просто тушеный с луком, чесноком и соевым соусом, но сейчас это дороговато на семью из кальмара котлет наделать

У нас на ужин сегодня плов, салат из свежих овощей и блинчики с творогом