Выдавленная и лазерная.
Вы правы, часто это грубо и видно, но, поверьте, многие на это вообще внимания не обращают.
Вариант - просроченная коробка конфет с синей проштампованной датой - снимается слюда, смывается эта дата (поверьте, на скользких картонных коробках она отлично смывается), ставится новая и обратно в слюду запечатывается (есть специальные аппараты).
Продукция весовая, которая расфасованная в магазинах - это я вообще молчу - перефасовать можно миллион раз и никто не узнает начальную дату.
Выдавленная, например, на консервах, должна быть только изнутри.
Ну и вариант - в новую упаковку с новой датой переложить никто не отменял.
Конечно же это делают не все и не всегда, но за два года работы в торговле я столько всего видела
А вообще, если немного думать головой и быть внимательным, то покупок просроченной продукции можно избежать в большинстве случаев
