Нашла по поводу Добродара:
Сир виготовляється з використанням добірного молока і високоякісних заквасок. Після формування продукт протягом декількох діб покривають воском, шар за шаром. Цей процес схожий з обертанням пляшки шампанського для створення неповторного смаку.
Віск дозволяє продукту дихати і надає сиру насичений смак витриманого сиру з тонким фруктово-горіховим ароматом.