вот я из-за этой возни и не хочу покупать чугунную моющим ее нельзя мыть, мокрой нельзя оставлять и т.д.
Я свою мою моющим регулярно. Другая была, тоже старая чугунная, выбросила: чуть не помыла сразу - оно все застыло намертво, хоть зубами отгрызай. Не знаю чем они отличаются. Но на той, что осталась, я и блины, и котлеты, и пироги в духовке
Никакого за ней специального ухода, помыла моющим и сразу жарю следующее