почитаю про нее завтра. может, у озерной желтизна в цвете - норма? конечно, по замороженной невозможно сказать, какая она будет при расстаивании... но она явно светлее по цвету чем форель- такая бледненькая... если не такие огромные рыбины были, взять на пробу б не жалко было...