Кулинария. Рецепты

[Огненная]

девочки! сделала такую вкусняху!! делюсь рецептом

Домашний плавленый сыр

Ингредиенты:
500 гр творога(домашний творог)
2 яйца
2-3 ст.л сметаны(домашняя)
соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки)
1 ч.л соды(не полная без горки)
начинка по желанию:
петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать)
200 гр грибов(шампиньоны)

Приготовление:

-Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером.
-Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее воду)
-Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться
блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!)
- Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности(слегка посолить,можно добавить
черный молотый перец)
-Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку,и жаренные грибы,хорошенько перемешиваем
-Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку),и обязательно на хлебушек.
-Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник.
-Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных)

дополнения автора:
-если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла
-такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его можно добавить на горячие спагетти(оригинально и
вкусно)
-сыр можно готовить с различными добавками,это вкусно,полезно и бюджетно!!!!


ну очень вкусно вышло! как сырок Янтарь, только понятно из чего сделан ))) сделала 3 разных - детям без добавок, а нам один с чесноком и зеленью, второй с шампиньонами.

возьму на заметку, обязательно попробую

[ludmila]

Девочки, кто соображает в рыбе, подскажите. Покупала скумбрию у нас в СП мороженную, красивая была, но месяц пролежала у меня в морозилке, разморозила чтобы приготовить, а у она липкая сверху и такой резкий запах рыбьего жира. Испортилась что ли? Читаю в инете, что нельзя вроде как есть.

Думаю она просто давняя ,будет не вкусная, но не отравишься.

[len4ik]

Не рискнула, отвезу в село, там все съедается. Рыбу сейчас вообще нельзя покупать, или это мне так везет, что нормальной после подорожания не встречала, только хек, если ящиком брать.

[Антошина мама]

вполне возможно
дочка любит рыбку, часто обрезь красной ей беру и засаливаю на бутики или делаю типа фаршмака
беру уже не первый год только у одной пары в рыбном ларечке специальном.так вот после грандиозного подорожания долго выбора у них особо не было.Продавец мне тогда так сказал: стоит ого-го, а рыба-отвратительная, я пока не беру,жду лучшего

[Аннушка Gora]

Не рискнула, отвезу в село, там все съедается. Рыбу сейчас вообще нельзя покупать, или это мне так везет, что нормальной после подорожания не встречала, только хек, если ящиком брать.

Сейчас рыба, в основном, продаётся 2013 года улова - она дешевле в закупке идёт. Потому такие вот ситуации и получаются.
А в Союзе часто выбрасывают дешёвую, так она иногда аж жёлтая. Так то вообще непонятно какого года улова - выбрасывают, так сказать стратегический запас страны, чтобы было куда складывать новое))))

[SGNata]

Сейчас рыба, в основном, продаётся 2013 года улова - она дешевле в закупке идёт. Потому такие вот ситуации и получаются.
А в Союзе часто выбрасывают дешёвую, так она иногда аж жёлтая. Так то вообще непонятно какого года улова - выбрасывают, так сказать стратегический запас страны, чтобы было куда складывать новое))))

Да не непонятного года, а просто не правильного хранения. Но реализовать-то надо. Хотя сама никогда в союзах такой не видела дешевой.
По нормальной цене - да.

[Аннушка Gora]

Да не непонятного года, а просто не правильного хранения. Но реализовать-то надо. Хотя сама никогда в союзах такой не видела дешевой. По нормальной цене - да.

"Выбрасывали" когда-то по 39 грн./кг. Но я не рискнула брать... (Союз в Сиверском, кстати))))

[SGNata]

"Выбрасывали" когда-то по 39 грн./кг. Но я не рискнула брать... (Союз в Сиверском, кстати))))

Ну мож не во всех. 

[Аннушка Gora]

Ну мож не во всех. 

Я именно там видела) я до остальных не "достаю"

[★☆★МАРИНАМАРИ★☆★]

а мы брали скумбрию по распродаже в Союзе, но только не рыжую, а беленькую, красивую, (когда по 39 грн. была), правда не крупная, так я в фольге со специями запекала, а в животик ложила куроп или петрушку и лимончик, просто объеденье. У меня муж рыбы не ест, но и то ел и нахваливал

[Ліса]

а я в Сильпо брала по 39,00 тоже мелкую, но для фаршировки мелкая мне еще больше нравится, ничем не воняла, но видно что перемороженная 

[nata-ver]

девочки! сделала такую вкусняху!! делюсь рецептом

Домашний плавленый сыр

очень вкусно, спасибо за рецепт. 

[SonyaSonya]

очень вкусно, спасибо за рецепт. 

 

[SonyaSonya]

девочки, подскажите что приготовить изнеснесенных яичек куриных? не знаю что меня дернуло их купить... знаете, когда курочек домашних продают, потрошат и в стакане яички продают. вот взяла стаканчик, а что делать с ним не знаю... )))

[S-V-E-T G]

девочки, подскажите что приготовить изнеснесенных яичек куриных? не знаю что меня дернуло их купить... знаете, когда курочек домашних продают, потрошат и в стакане яички продают. вот взяла стаканчик, а что делать с ним не знаю... )))

когда-то мама готовила их в кулеше с потрохами