Кулинария. Рецепты

[Мама Нина ☼]

Хочу вкусно приготовить крылышке на мангале, может подскажет вкусный проверенный маринад, хотела бы с медом.

[Ліса]

Хочу вкусно приготовить крылышке на мангале, может подскажет вкусный проверенный маринад, хотела бы с медом.

мне понравился горчичное масло+соль+специи, без меда, но умаю можно добавить 

[♡ LeSa ♡]

мне понравился горчичное масло+соль+специи, без меда, но умаю можно добавить 

у меня муж делает горчица+мед+соль+специи. Благодаря меду клевая корочка получается. В общем-то у нас, если готовится курица или любые ее части, то мед обязательно присутствует 

[Мама Нина ☼]

Спасибо, Лиса и  ♡ LeSa ♡!

[S-V-E-T G]

у меня муж делает горчица+мед+соль+специи. Благодаря меду клевая корочка получается. В общем-то у нас, если готовится курица или любые ее части, то мед обязательно присутствует 

я тоже курицу без меда теперь не делаю. А когда на противне с картошечкой в разброс, то еще и соус вкуснющий получается   

[♡ LeSa ♡]

я тоже курицу без меда теперь не делаю. А когда на противне с картошечкой в разброс, то еще и соус вкуснющий получается   

а-а-а  я еще не обедала. Нельзя в такие темки на голодный желудок заходить. Расскажите, как делаете с картошечкой?

[S-V-E-T G]

а-а-а  я еще не обедала. Нельзя в такие темки на голодный желудок заходить. Расскажите, как делаете с картошечкой?

готовлю гостям и просто на ужин (т.к. основная еда приходится на ужин) :
бедрышки куриные (можно голени, крылья, окорочка) замачиваю на 10-30 минут (можно и дольше) в кетчуп+горчица+майонез+соевый соус(по желанию)+растопленный мед+соль+пряности для курицы. В это время чищу картошку, желательно не большую(5-6см), т.к. будет целиком(или разрезать пополам если большая). На противень с высокими бортами не смазанный выкладываю бедрышки шкуркой вверх, а в этот соус, что остался замачиваю минут на 5 картошку+соль немного и майонез, приправка для картошечки. Потом выкладываю между бедрышками картошку по всему противню, выливаю оставшийся соус и в духовку на 170 градусов до зажаривания темнватой корочки на курице. Соуса должно быть не меньше 1см на противне(а тобудет гореть) - если мало -добавьте воды. Запекаю при 180*. Величина формы для запекания - чтобы лежало все плотненько. Корочка получается шоколадная, карамельная. А картошка, по мнению многих, получается вкуснее мяса  Многих уже подсадила на этот рецепт 
Если соус останется после съедания этого блюда, то потом можно приготовить с ним гречку - очень вкусная получается 

[S-V-E-T G]

и еще о картошке: прикольно и вкусно получается на вид как грецкие орехи: небольшую картошку хорошо вымыть, не чистить, по кожуре поцарапать вилкой как меридианы и в глубокой сковородке обжарить под крышкой в растительном масле до коричневой корочки. Посолить хорошо, перевернуть и посолить с обжаренной стороны, накрыть крышкой и обжарить вторую сторону. Чеснок через пресс и перемазать в миске горячую готовую картошку. Есть с кожурой. Очень вкусно. Я всегда жарю сразу две сковородки одновременно.

[♡ LeSa ♡]

готовлю гостям и просто на ужин (т.к. основная еда приходится на ужин) :
бедрышки куриные (можно голени, крылья, окорочка) замачиваю на 10-30 минут (можно и дольше) в кетчуп+горчица+майонез+соевый соус(по желанию)+растопленный мед+соль+пряности для курицы. В это время чищу картошку, желательно не большую(5-6см), т.к. будет целиком(или разрезать пополам если большая). На противень с высокими бортами не смазанный выкладываю бедрышки шкуркой вверх, а в этот соус, что остался замачиваю минут на 5 картошку+соль немного и майонез, приправка для картошечки. Потом выкладываю между бедрышками картошку по всему противню, выливаю оставшийся соус и в духовку на 170 градусов до зажаривания темнватой корочки на курице. Соуса должно быть не меньше 1см на противне(а тобудет гореть) - если мало -добавьте воды. Запекаю при 180*. Величина формы для запекания - чтобы лежало все плотненько. Корочка получается шоколадная, карамельная. А картошка, по мнению многих, получается вкуснее мяса  Многих уже подсадила на этот рецепт 
Если соус останется после съедания этого блюда, то потом можно приготовить с ним гречку - очень вкусная получается 

и еще о картошке: прикольно и вкусно получается на вид как грецкие орехи: небольшую картошку хорошо вымыть, не чистить, по кожуре поцарапать вилкой как меридианы и в глубокой сковородке обжарить под крышкой в растительном масле до коричневой корочки. Посолить хорошо, перевернуть и посолить с обжаренной стороны, накрыть крышкой и обжарить вторую сторону. Чеснок через пресс и перемазать в миске горячую готовую картошку. Есть с кожурой. Очень вкусно. Я всегда жарю сразу две сковородки одновременно.

Спасибки  , будем пробовать

[Таня Н]

готовлю гостям и просто на ужин (т.к. основная еда приходится на ужин) :
бедрышки куриные (можно голени, крылья, окорочка) замачиваю на 10-30 минут (можно и дольше) в кетчуп+горчица+майонез+соевый соус(по желанию)+растопленный мед+соль+пряности для курицы. В это время чищу картошку, желательно не большую(5-6см), т.к. будет целиком(или разрезать пополам если большая). На противень с высокими бортами не смазанный выкладываю бедрышки шкуркой вверх, а в этот соус, что остался замачиваю минут на 5 картошку+соль немного и майонез, приправка для картошечки. Потом выкладываю между бедрышками картошку по всему противню, выливаю оставшийся соус и в духовку на 170 градусов до зажаривания темнватой корочки на курице. Соуса должно быть не меньше 1см на противне(а тобудет гореть) - если мало -добавьте воды. Запекаю при 180*. Величина формы для запекания - чтобы лежало все плотненько. Корочка получается шоколадная, карамельная. А картошка, по мнению многих, получается вкуснее мяса  Многих уже подсадила на этот рецепт 
Если соус останется после съедания этого блюда, то потом можно приготовить с ним гречку - очень вкусная получается 

и я такой рецепт себе перепишу Спасибо

[S-V-E-T G]

  Надеюсь, понравится, напишите потом   

[SGNata]

и еще о картошке: прикольно и вкусно получается на вид как грецкие орехи: небольшую картошку хорошо вымыть, не чистить, по кожуре поцарапать вилкой как меридианы и в глубокой сковородке обжарить под крышкой в растительном масле до коричневой корочки. Посолить хорошо, перевернуть и посолить с обжаренной стороны, накрыть крышкой и обжарить вторую сторону. Чеснок через пресс и перемазать в миске горячую готовую картошку. Есть с кожурой. Очень вкусно. Я всегда жарю сразу две сковородки одновременно.

Надо попробовать, выбрать бы только мелкую где-то.
Или купить пойти, а то моя такая, что в руку не помещается.
Света, спросить хотела, а она прожаривается нормально?
Я же правильно поняла, что просто с двух сторон обжарить и все?
Заранее спасибо!

[S-V-E-T G]

Надо попробовать, выбрать бы только мелкую где-то.
Или купить пойти, а то моя такая, что в руку не помещается.
Света, спросить хотела, а она прожаривается нормально?
Я же правильно поняла, что просто с двух сторон обжарить и все?
Заранее спасибо!

Да, правильно - только с двух сторон, но обязательно под крышкой, прожаривается. На небольшом огне под крышкой минут 10-15, посмотрите= если зарумянилась хорошо коричневым(как орех грецкий), переворачивайте. Первый раз я протыкала в конце готовки, чтобы узнать прожарилась ли, а потом уже понимала до которого момента надо. Выглядит очень оригинально и вкус классный с чесночком. Когда-то на работу приезжала Киевская комиссия, мы их потом угощали обедом, так они никаких деликатесов не захотели есть, а только, попробовав, эту картошку уплетали и восхищались.

[SGNata]

Да, правильно - только с двух сторон, но обязательно под крышкой, прожаривается. На небольшом огне под крышкой минут 10-15, посмотрите= если зарумянилась хорошо коричневым(как орех грецкий), переворачивайте. Первый раз я протыкала в конце готовки, чтобы узнать прожарилась ли, а потом уже понимала до которого момента надо. Выглядит очень оригинально и вкус классный с чесночком. Когда-то на работу приезжала Киевская комиссия, мы их потом угощали обедом, так они никаких деликатесов не захотели есть, а только, попробовав, эту картошку уплетали и восхищались.

спс 

[len4ik]

Девочки, кто соображает в рыбе, подскажите. Покупала скумбрию у нас в СП мороженную, красивая была, но месяц пролежала у меня в морозилке, разморозила чтобы приготовить, а у она липкая сверху и такой резкий запах рыбьего жира. Испортилась что ли? Читаю в инете, что нельзя вроде как есть.