Кулинария. Рецепты

[Terri]

 а сколько брать сухих дрожжей ? а то таких прес-х у меня нет и не будет )

[Terri]

Итак, отчитываюсь )
 Очень вкусно, ну очень вкусно, таких я еще не делала, они просто таят во рту, но есть только одно  - но ))))
Они очень жирные, может потому, что я брала домашнее сливочное масло, в след раз попробую добавить оливковое или подсолнечное в тесто вместо сливочного
Делала на 2 порции , получилось очень много, не делайте так )))
только я вместо одного яйца бросила 2 перепелиных(готовилась делать одну порцию, а потом забыла, что делаю двойную) , и на двойную порцию, сухих дрожжей 12г. ,а так все остальное по рецепту. Рекомендую ) 

[Инуська]

Я вместо масла,брала маргарин и выкладывала на салфетку,так вроде жирные только с верху 
Я тоже делала на 2 порции,утром осталось 6 шт 

[Анна Я]

Вот перец делаю только в пароварке, а голубцы почему-то только в духовке, как-то ни разу не рискнула приготовить в пароварке, даже не знаю сколько по времени готовить что бы капуста не была твердой.

Делаю сейчас голубцы в пароварке,сделаю отпишусь, если интересно

[ludmila]

Делаю сейчас голубцы в пароварке,сделаю отпишусь, если интересно

конечно интересно.
И расскажи капусту какую берешь приваренную или из микроволнови? Сколько готовишь?

[SonyaSonya]

девочки, расскажите пож. подробнее про перец в пароварке. класть на поддон обычно? или в чаше для каш? она же маленькая... там пару перцев только поместится.
и чем заливать? сметана+том. соус?
я приспособилась силиконовые формы ставить в пароварку, если не хватает одной чаши моей из комплекта. как раз наморозила перец для фаршировки, заинтриговали прям рецептом в пароварке )) последний раз в кастрюле делала и не очень вышло, хотя в предыдущие разы норм было

[ludmila]

Я всегда перец делаю просто на решетке что бы больше поместилось, но думаю, что в чаше будет даже вкуснее, т.к. можно подливку сделать. Но тогда его будет на раз поесть 

[SonyaSonya]

Я всегда перец делаю просто на решетке что бы больше поместилось, но думаю, что в чаше будет даже вкуснее, т.к. можно подливку сделать. Но тогда его будет на раз поесть 

спасибо! так на решетке тоже норм? лучше чем в кастрюле на плите?

[ludmila]

спасибо! так на решетке тоже норм? лучше чем в кастрюле на плите?

Для меня лучше 

[Анна Я]

Девочки однозначно лучше вкуснятина не передаваемая))) у нас перец и голубцы едим только мы с мужем,так что чаша как раз на день поесть)))
Голубцы-капусту я проварила,да там что когда крутила гол.,-она чуть разлазилась)) вышло вкусно,делала в чаше и заливала соусом-лук+морк.+томаты в соб.соку+специи и укроп.
Хотела и на решетках сделать,так фарша не хватило,а все потому что забыла  положить в фарш рис)))) короче вышли мясные голуб.)))

[Анна Я]

Еще сегодня хочу сделать(уже не й раз,проверенно ) рагу с чечевицы и фасоли.
Я делала так: отваривала отдельно чечев. и фасоль,почти до готовности,потом делала соуслук+морков+смесь(у меня морозила помид. чери,перец разного цвета,зелень,баклажаны,кабачек-порционно)-все это обжарить+томат,специи.
Потом в чашу высыпать фасоль и чеч.-залить соусом и мин.20-30))))
Думаю можно и сырые бобовые ложить просто дольше пароварить))) но еще не проб.Короче любителям овощного понравится))

[SonyaSonya]

спасибо за ответы!! обязательно в пароварке сделаю!

[Таня Н]

Наделала пончиков с дырочкой...

Приготовила я сегодня пончики по Вашему рецепту. Ну очень вкусные. Муж постоянно на кухню заглядывал, спрашивал, когда уже можно кушать Делала двойную порцию, думала, что буду долго их готовить, но получилось все очень быстро. Моим всем понравились Еще раз спасибо за рецепт!

[Анечка2010]

Приготовила я сегодня пончики по Вашему рецепту. Ну очень вкусные. Муж постоянно на кухню заглядывал, спрашивал, когда уже можно кушать Делала двойную порцию, думала, что буду долго их готовить, но получилось все очень быстро. Моим всем понравились Еще раз спасибо за рецепт!

Я тоже облизывалась на эти пончики, но мой дуоденит такого не простит 

[Lion81]

Шоколадный торт на кефире "Ноченька"

Ингредиенты:
Для теста:
- Кефир 1% 0,5 литра смешать с
- 2 ч.л. соды подогреть, чтобы было тепленькое.
- Добавить просеянную муку 2 ст. и
- сахар 2 ст.
- Яйца 2 шт. и
- какао 8 столовых ложек.

Приготовление:

Перемешать хорошо. Я взбивала вручную. Тесто жидковатое. Выливаем тесто как на тоненькие коржи( см. 2-3) Выпекать при t 175 градусов по 15 минут каждый корж.проверять зубочисткой, чтобы была сухая и чистая. У меня получилось 8 коржей. Форму использовала круглую( под бисквит, разъемную) Диаметр где-то 25 см.

Для крема:
Вскипятить 1,5 ст. молока с сахаром.
Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до однородности и осторожно ввести полученную массу в кипящее молоко с сахаром.Уменьшить огонь и постоянно помешивать 7-8 минут до загустения крема. Снять с огня и дать полностью остыть. Потом добавить сливочное масло комнатной температуры и взбить( желательно в блендере). смазать коржи. Верхний корж тоже.