Кулинария. Рецепты

[Анна Я]

И я попробую буженинку,спс за рецепт

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

И Я ТОЖЕ НА ДНЯХ СДЕЛАЮ

[Инуська]

Я такую всегда делаю,только мясо заливаю обычной водой (не кипяченой) .

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

Я такую всегда делаю,только мясо заливаю обычной водой (не кипяченой) .

если специи с чесноком бросить в кипяток - то аромат сильнее будет у маринада
мы похожим маринадом маринуем шашлык всегда (только без чеснока, но с уксусом и сахаром)

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

Так у Иры же написано остудить воду

нет)) остудить после специй уже
закипять водичку.воды столько (на глаз)-чтоб мясо положить в кастрюлю и сверху его полностью залить этой водой.чтоб она мясо покрыла
в воду добавляем соль,лаврушку,чеснок,специи-все по вкусу
воду остудить и залить наше мясо.желательно-на ночь

[Инуська]

нет)) остудить после специй уже
закипять водичку.воды столько (на глаз)-чтоб мясо положить в кастрюлю и сверху его полностью залить этой водой.чтоб она мясо покрыла
в воду добавляем соль,лаврушку,чеснок,специи-все по вкусу
воду остудить и залить наше мясо.желательно-на ночь

Я тупонула)))

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

Я тупонула)))

нет, не дочитала просто))

[len4ik]

А печенье на пиве (брала какое-то браен уманьское, там 60 дней срок годности) детям можно давать? А то мама спекла по старому совковому рецепту, малые съели пол кулька за раз, а подруга мне-ты чего, там же такая химия. Ни в коем случае нельзя. Вот теперь чувствую себя плохой матерью.

[Антошина мама]

да, закипятить именно для того, чтоб в воде растворить соль и специи
за счет того,что мясо воду напитает,сколько ему надо, да потом долго на маленьком огне томится в духовке-никакой сухости, нежное получается

[len4ik]

Ира, а какое мясо ты берешь, в смысле часть, балык? А то я дуб в мясе, а тоже хочу такую буженину.

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

Ира, а какое мясо ты берешь, в смысле часть, балык? А то я дуб в мясе, а тоже хочу такую буженину.

можно и я отвечу - имхо можно балык, лопатку, стегно - любое нежирное мясо

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

А печенье на пиве (брала какое-то браен уманьское, там 60 дней срок годности) детям можно давать? А то мама спекла по старому совковому рецепту, малые съели пол кулька за раз, а подруга мне-ты чего, там же такая химия. Ни в коем случае нельзя. Вот теперь чувствую себя плохой матерью.

печенье на пиве домашнее и я люблю, ммм, вкус детства
магазинного печенья у нас вообще никогда дома нет - не только потому, что детям не даю, но и по причине нежелания наращивания лишних кг

[Инуська]

Девочки,срочненько нужен рецепт маскарпоне .Дайте пжл.,только проверенный 

[ludmila]

Девочки,срочненько нужен рецепт маскарпоне .Дайте пжл.,только проверенный 

Ну я делаю с закваской, а что ты имеешь ввиду?

[Анна Я]

Девочки ск по времени в пароварке готовить фарш.перец? Хочу сделать в томате в чаше для каш,и вот идумаю,ставить на режим мясо или овощи