Кулинария. Рецепты

[SonyaSonya]

я часто делаю запеканку "из того что есть"   

хорошо, если есть фарш или кусочки мяса, тогда их нужно прожарить немного, но можно просто овощную.
любые овощи, какие имеются - лук, морковь, кабачки, баклажаны, картошка (но с ней надо сразу съедать, на следующий день не вкусно), цветная капуста или брокколи, помидоры. вобщем, что-нибудь из этого, или все вместе 
нужно овощи предварительно по отдельности немного прижарить, до полуготовности довести.
а потом слоями укладываем, например: лук+морковь, жаренный фарш, кабачки, баклажаны, чеснок, помидоры (сырые), цветная капуста.

все залить взбитым молоко+мука+яйца+соль.

сверху хорошо бы сыром. потом в уховку не надолгго, чтоб схватилась заливка, запеклась и не была жидкой.

нямка. и можно оставить на завтра. холодным тоже вкусно

[Ирина44]

SonyaSonya , я тоже часто это "из того, что есть" готовлю  Дёшево и сердито, как говорится. Ну и вкусно само собой. Недавно вот готовила некий гибрид пирога с запеканкой, под названием "голь на выдумку хитра", очень уж не хотелось по такой жаре в магазин топать, прошлась в огород, порылась в холодильнике... Вобщем кабачок и картошку натёрла на среднюю тёрку, отжала лишний сок, натёрла туда луковицу и морковь, выдавила зубчик чеснока, вбила яйцо, добавила две ложки муки, и фарша было где-то грам 200, тоже туда. Всё перемешала, выложила на противень, и в духовку. Ложка сметаны ещё оставалась, её б никто есть всё-равно не стал, смазала "это" сверху. Получилось очень вкусно.

[MsHollywood]

Gella,  а я наоборот очень люблю броколли ))) Нужно будет попробовать ваш рецепт

[Alu]

Девочки,  кто нибудь готовил блюда из капусты кольраби ?

[SGNata]

Девочки,  кто нибудь готовил блюда из капусты кольраби ?

Только салат зимой, натереть на крупной терке, посолить, добавить лук и сметану/майонез.
Кто как любит.
Можно зелень
А кума запекала с картошкой.
Ну тоже так ничего!

[SonyaSonya]

Девочки,  кто нибудь готовил блюда из капусты кольраби ?

ой как в тему вопрос )) присоединяюсь. мне свекровь привезла, я уже четвертый день на нее смотрю как баран 

[SGNata]

Девочки, да Гугл Вам в помощь!
Я поискала - из нее, оказывается, чтолько блюд есть!!

[Gella]

Девочки,  кто нибудь готовил блюда из капусты кольраби ?

тру на терке кольраби + вареное яйцо + тертый сыр  + майонез (сметана+горчица) + сок лимона + соль,перец

[Catwoman]

очень легкий рецепт, мне нравится) А есть еще что-то в этом духе?

там весь блог такой, все рецептики не больше минуты и очень просто и доступно все показано )

[MsHollywood]

там весь блог такой, все рецептики не больше минуты и очень просто и доступно все показано )

А можно ссылочку, пожалуйста? 

[ludmila]

Девочки,  кто нибудь готовил блюда из капусты кольраби ?

Я только салат делала и то не очень ее люблю. Если кто найдет что-то вкусное с ней, делитесь 

[Funtic]

 

я тоже типа такого делаю:тесто, сверху вареную курочку, грибочки обжаренные с лучком и все залить сливками+яйцо+тв. сыр 
за основу был взят этот рецепт http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=117730, но немного подстроила под себя, делаю без брокколи

Я тоже люблю такой пирог (или киш) начинка это полет фантазии: мясо, твердый сыр, колбаса, овощи, рыба (делала с семгой и сыром фета  )... заливка 3 яйца+ 250 гр сливок или жирной сметаны.

[SGNata]

А у меня сейчас диета - сахар повышен.
А кушать хочется вкусно и сытно. Ну и чтобы супруг ел, а то ж его посади на подножный корм    
Вот и придумала запеканку.

 - Слой цветной капусты уже отваренной,
 - слой лука репчатого,
 - слой помидор
 - слой говяжьего фарша
 - залить все заливкой.

Для заливки
 - сыр тв. потерла на терке
 - 3 яйца
 - чеснок по вкусу  - я люблю много
 - а чуть разбавить это дело водичкой

Сверху зелень и вуоля, запеканка готова.
У кого диеты нет, в заливку можно ложить сметану или сливки.
Ну и фарш можно свинным заменить!

Ну может я не одна страдающая и мой опыт сгодится для кого-то.
Всем приятного аппетита!! 

[SonyaSonya]

сегодня готовила салат из капусты кольраби

капусту потерла на терке для корейской морковки.
так же потерла 1 яблоко.
сбрызнула его соком лимона.
натерла на мелкой терке кусок сыра.
разломала в салат грецкие орехи.
нарезала полосочками тонкими несколько листочков свежей мяты.
заправка надо бы оливковое масло... но я его не люблю. сделала немного с майонезом, еще несмазанный остался, попробую завтра с нерафинированным подсолнечным.

в общем вкусно. только странновато немного мята. ну непривычно, но съедобно. если муж такого не поймет, то лучше мяту не класть 

[Alu]

А я вчера готовила из кольраби (капусты) оладьи
Капусту на тёрку, туда кабачок и одну луковицу.
Туда 2-яйца, мука и пару ложек сметаны, соль специи
Мешаем, жарим с двух сторон,  мы кушали их с закуской из творога с чесноком зеленью и сметаной!
Вроде так и ничего по вкусу ( мужчины мои умяли , а это показатель)