Кулинария. Рецепты

[Alu]

Спасибо за советы,  утка домашняя (молодая или нет не знаю), а отваривать ее предварительно не надо?

[DiZ]

Спасибо за советы,  утка домашняя (молодая или нет не знаю), а отваривать ее предварительно не надо?

нет, мы домашнюю не отваривали никогда)

[ЇжА-чоК :)]

можно, только тушатся быстрее чем из белокачанной и нравятся мне они больше 

Спасибо
Уже приготовила Насколько я не люблю разбирать капусту, но эту разбирать было одно удовольствие и голубцы сами делать тоже как-то мне намного легче. Ну и главное вкусные голубцы очень получились

[dobraja_koshka]

А утку сколько печь?

[mariyam]

А утку сколько печь?

смотрите по своей утке.. когда на окороках кость будет отходить-тогда готова

[dobraja_koshka]

Так она в рукаве, это ж разрезать надо

[Tanaya]

Девочки, кто что готовит из тыквы. Сейчас сезон.
 Я давно  уже использую рецепт пирога тыквенного Кабак-чуду ( когда-то записала на заре появления кулинарных передач )Моим всем нравится с кофе, чаем.
Тесто замесить из кефира и муки.   Я беру 1 стакан кефира , а муки сколько получится. тесто должно быть мыгкое, не липкое и хорошо раскатывающееся. Начинка: тыкву натереть на крупной терке, обжарить вместе с нарезанным луком, посолить, поперчить можна добавить всяких приправок,кто что любит.  Начинку надо жарить , а не тушить.  Тесто  раскатать жгутиком и нарезать парное количество кусочков. Каждый кусочек тонко раскатываем . На 1 порцию - 2 заготовки. В центр круга из теста кладем начинку густенько, но чтобы края оставались свободными. Сверху накрываем  тестовой парной заготовкой и отправляем на разогретую сухую !!!! сковороду. Кабак-чудо должен быть обильно смазан мукой, иначе будет гореть. Печем до готовности (ок. 3-5 минут) на одной стороне и на другой . Пусть лепешки остынут.Готовые смазываем  обильно сметаной и  складываем стопочкой.  Пирог должен настояться часа 2-3.

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

Так она в рукаве, это ж разрезать надо

Аня,  часа 1,5 точно,  а потом рукав раскроешь и до румяной корочки, хотя и через рукав видно голень будет

[Анечка2010]

За рогалики спасибкнула заберу себе рецептики, буду пробовать потихоньку, а сегодня пекла творожные сахарные 

[dobraja_koshka]

Аня,  часа 1,5 точно,  а потом рукав раскроешь и до румяной корочки, хотя и через рукав видно голень будет

Оксан, спасибо держала я ее вчера 1, 40 примерно, так она местами и подгорела даже без всякого раскрывания но приготовилась нормально, вкусненькая

[Олеся_]

У кого есть несложный и не сильно затратный по времени/финансам рецепт рогаликов? Хочу рогаликов с повидлом 

есть у меня вот такой рецептик:
1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 50 гр.сливочного масла, 1ст.л. сметаны, 1 ст.л. молока, 0,5 ч.л. соды, 1 ст.л. подсолнечного масла, 6-8 ст.л. муки
сметана+молоко+сода в отдельную мисочку и пусть постоит, пока делаете след.: яйцо взбить с сахаром+подсол.масло+растопленое и охложденное слив. масло.Потом добавляете мисочку со сметаной, молоком и содой. Добавляем муку и вымешиваем тесто(должно быть упругое, но не крутое).

Написано может и заморочно, но на самом деле все быстро и вкусно, пользуюсь этим рецептом и для штруделя с яблоками.
Приятного аппетита!!!!

[Олеся_]

А кто делал пирог "Зебра" на кефире??? поделитесь рецептиком.

[ludmila]

Девочки, кто что готовит из тыквы. Сейчас сезон.
 

У меня из тыквы самое любимое это суп пюре 

Готовила я вчера лазанью впервые не с готовыми листами, а на своем тесте, как здесь давали рецепт (только вместо молока воду использовала и чуть больше тесто взяло воды) так мне понравилось больше, чем с покупными. С покупными вечно пыталась придумать как разместить листы что бы они равномерно ложились в форме, а со своим тестом красота, раскатал на размер формы и готово. А тесто получается такое эластичное, тянется до любых размеров. Правда я замешивала в ХП.

[SonyaSonya]

я тоже из тыквы суп-пюре делаю. не люблю тыкву, а так хоть скушать могу.
недавно делала так:  отварила куриное филе, немного картошки, лук и тыкву. сначала хорошо перемолола в блендере филе ,потом все остальное с небольшим количеством бульона. сливок у меня не было ,поэтому в готовый суп добавила сливочного масла кусочек и чеснок, обжаренный на сливочном масле.

[Tamara2011]

Привет девчонки. Хочу поделиться своим рецептом вкусненького тортика. Делала малой в прошлом году на День Рождение, дак теперь просят постоянно его пекти. Печется быстро и просто.
Торт творожник. Тесто: 300 гр. творога, 1 яйцо, 1 стакан сахара - растереть. Добавить 1 чайную ложку  соды- погасить уксусом. Тесто стоит 20-30 мин. Затем добавить 2,5 - 3 стакана муки. Тесто разделить на 7-9 частей (шарики). Раскатать каждый шарик тонко-тонко. Скатать на скалку и на противень. Тесто печь 5 - 7 мин. с двух сторон. Крем: 1,5 литра молока довести до кипения (можно 1 литр, т.к. 1,5 литра многовато). 3 яйца, 1 сакан сахара - взбить, добавить 3 столовые ложки крахмала и столовые ложки муки - перемешать и медленно влить в молоко помешивая. Когда остынет крем добавить 1 пачку масла. Смазать торт и когда пропитается, тогда придать форму (круглую или квадратную).