Хочу поделится быстрым и вкусным рецептом Сочников,
для теста:
-3 стакана муки,
-1 стакан сахара,
-50 гр. слив.масла,
-2 яйца,
-8 ст.ложек сметаны,
-0.5 ч.л.соды,
-щепотка соли.
для начинки:
-300 гр. творога,
-2 ст. л.сахара,
-2 ст.л.сметаны,
-2 яичных белка,
-2 ст.л. муки,
-2 ст.л. манки.
Приготовление:
Тесто:масло, сахар и яйца взбить, добавить муку, сметану, соль и соду. Все тщательно перемешать.
Скатать из теста батон и нарезать на кусочки. Из каждого кусочка скатать шарик и сформировать лепешку.
Начинка:творог, сахар, сметану, муку, белки и манную крупу соединить и тщательно перемешать.
На каждую лепешку выложить 1 ст. ложку начинки, загнуть край лепешки так, чтобы большая часть начинки была накрыта тестом. Края не соединять - начинка не вытечет! Смазать сочни сырым желтком (+вода или молоко).
Выпекать 15- 20 минут в нагретой до 220 градусов духовке .
Нам очень понравились, до вечера уже ни одного нет, и очень быстро готовятся
