Кулинария. Рецепты

[Gnesinka]

а при какой температуре выпекать?

при 180 градусах, я в рецепт добавила

[СЕМИРОЗУМ]

а форму силиконовую надо чем-то смазывать?

[masha]

Девченки! Помогите пожалуйста! Деткам понравились пальчки с маком из "Квартала". Уже просто пройти мимо магазина нельзя.  Может кто рецерт знает. Буду очень благодарна.

[Tatyana_a]

а форму силиконовую надо чем-то смазывать?

Чесно говоря, смотря какой силикон. У меня разных производителей - одну смазывать не надо, а другую нужно смазывать маслом немного, а то пристает трошки.

[Tatjana]

Девченки! Помогите пожалуйста! Деткам понравились пальчки с маком из "Квартала". Уже просто пройти мимо магазина нельзя.  Может кто рецерт знает. Буду очень благодарна.

Я делала такие пальчики.
Для теста:  0,5 ст кефира,
0,5 ст сметаны,
100 г маргарина,
1 ст сахара,
3 ст. л. мака,
1 ч.л. соды,
ванилин по вкусу,
мука до густоты.
Для глазури:  7 ст.л. сахара,
4 ст.л. молока,
3 ст. л. какао,
30-40 г сливочного масла.
Замесить тесто, раскатать пальчики и выпекать. Горячими обмакнуть в шоколадную глазурь и остудить.

[Бородулька]

Девочки, а кто яйца залевные кушал?как они вам?

[Антошина мама]

научите пож.готовить картофельное пюре,чтоб беленькое было.от чего зависит его сизость что только не добавляю,каждый раз пробую-все не то

[мамуля]

Очень часто бывает от сорта картофеля зависит. А вообще моя мама. которая заканчивала кулинарный техникум, говорила мне что в картофель нужно вливать подогретое молоко, а не из холодильника. Правда это для того чтобы он не темнел.

[Антошина мама]

вот спасибо,попробую и подогретое
а то сын после операции питался пюрешками. я их на той неделе все время делала, изгалялась-а они все равно не красивые внешне

[Tamara]

Всё верно, очень зависит от сорта картофеля. И в пюре надо только подогретое молоко добавлять. У меня мама только так делает,а ещё она кладёт одно сырое яйцо, тогда пюре пышнее получается. И сливочное масло

[Tatyana_a]

Важно чтоб сам картофель был белого цвета, а не желтый. Т.е. сорт такой, что разваривается. А сырое яйцо - на любителя, я не очень люблю. А молоко - как и писали, подогретое, не холодное

[mishonok]

Всё верно, очень зависит от сорта картофеля. И в пюре надо только подогретое молоко добавлять. У меня мама только так делает,а ещё она кладёт одно сырое яйцо, тогда пюре пышнее получается. И сливочное масло

а мне наоборот с яйцом по-вкусу не такая воздушная кажется, вроде жесткость появляется  

[Анечка2010]

Важно чтоб сам картофель был белого цвета, а не желтый. Т.е. сорт такой, что разваривается. А сырое яйцо - на любителя, я не очень люблю. А молоко - как и писали, подогретое, не холодное

желтый-белый, от цвета не зависит. Зависит от сорта

[Terri]

в пюре хорошо идет картофель белого сорта, например синеглазка, картошки желтого сорта, нужно жарить
а я всегда бросаю в пюре сметану правда сепараторную  и пюре всегда красивое получается , прям из холодильника и наливаю )

[Антошина мама]

спасибо за советы.у меня сегодня красивая пюрешка получилась -горячего молочка туда налила