Нашла на одном кулинарном форуме,с очень хорошими отзывами
Кто то пробовал такое извращение
рецепт сала в шоколаде
150 гр. черного шоколада;
30-40 гр. слив.масла;
сухой чили — на кончике ножа;
0,3 ч.л. имбиря;
0,5 ч.л. душистого перца;
молотый мускатный орех — на кончике ножа;
0,4 ч.л. молотого кардамона.
Для "Сникерса" — кусочек соленого сала, дробленые орехи;
Для "Марса" — кусочек копченого сала.
Соленое сало провернуть через мясорубку или порубить в блендере.
Выложить в форме квадрата высотой 0,5 см. на досточку и поставить в морозилку на 2 часа. Копченое сало отправить туда же.
Шоколад и масло растопить на водяной бане, добавить специи, хорошенько перемешать.
Достать сало из морозилки и нарезать тонкими полосками.
В формочки для приготовления льда налить шоколада, немножко, на дно, сверху выложить кусочки сала, соленое сало
присыпать орешками, залить шоколадом и поставить в морозилку на несколько часов для застывания.
