Кулинария. Рецепты

[Антошина мама]

кусок рыбы хорошенько натираю солью и в фольгу.никаких пропорций
на сутки в холодильник.через сутки готова

[Afeliya]

А рыбку какую вы так делаете?

я делаю лосося,форельку

А пропорции ингридиентов не подскажите?

На 1 кг рыбы - 2 ст. ложки соли и 1ст. ложка сахара. Натереть. Слегка сбрызнуть лимонным соком. На вечер оставьте в посудке при комнатной температуре. Чтобы равномерно просолилась, можно перевернуть кусочек пару раз. Дальше в холодильник - к следующему вечеру готова. Я иногда не выдерживаю и уже с утра лопаю 

[Ольга01]

 ну жду  ответа уже слюньки пускаю

я рыбу пробывала так слить 
 натереть солью на 1 ч оставить
залить уксусом 1 ч оставить
промыть
залить маслом через 2-3 ч готово

А рыбку какую вы так делаете?

делала  толстолобика, но можно любую

[Ольга01]

На 1 кг рыбы - 2 ст. ложки соли и 1ст. ложка сахара. Натереть. Слегка сбрызнуть лимонным соком. На вечер оставьте в посудке при комнатной температуре. Чтобы равномерно просолилась, можно перевернуть кусочек пару раз. Дальше в холодильник - к следующему вечеру готова. Я иногда не выдерживаю и уже с утра лопаю 

так   получается    я селедку так  солю

[ksushechka]

На 1 кг рыбы - 2 ст. ложки соли и 1ст. ложка сахара. Натереть. Слегка сбрызнуть лимонным соком. На вечер оставьте в посудке при комнатной температуре. Чтобы равномерно просолилась, можно перевернуть кусочек пару раз. Дальше в холодильник - к следующему вечеру готова. Я иногда не выдерживаю и уже с утра лопаю 

на красную рыбку лимон. сок нежелателен. цвет меняет. а чтоб убить запах рыбы если кому не нравится , я кладу сухие зерна горчицы и перец горошком 1-2 шт.

[Afeliya]

На 1 кг рыбы - 2 ст. ложки соли и 1ст. ложка сахара. Натереть. Слегка сбрызнуть лимонным соком. На вечер оставьте в посудке при комнатной температуре. Чтобы равномерно просолилась, можно перевернуть кусочек пару раз. Дальше в холодильник - к следующему вечеру готова. Я иногда не выдерживаю и уже с утра лопаю 

на красную рыбку лимон. сок нежелателен. цвет меняет. а чтоб убить запах рыбы если кому не нравится , я кладу сухие зерна горчицы и перец горошком 1-2 шт.

Ну если поллимона выдавить, то конечно поменяет 

[tanyusha-tanya]

Я недавно пробовала салат "Бунито" в Челентано. Хочу на Новый год сделать. Напишите рецепт, плиз, кто знает.

[tanyusha-tanya]

Сама спросила, сама отвечаю(поиском нашла рецепт в полуночниках)
Бунито (этот салат содрала в Челентано)
все кладем слоями и майонезом смазываем
1-й слой куриное филе отварное, мелко порезаное
2-й слой сыр натертый
3-й - корейская морковка
4-й - тертое яйцо)

[Mar!shka]

Сама спросила, сама отвечаю(поиском нашла рецепт в полуночниках)
Бунито (этот салат содрала в Челентано)
все кладем слоями и майонезом смазываем
1-й слой куриное филе отварное, мелко порезаное
2-й слой сыр натертый
3-й - корейская морковка
4-й - тертое яйцо)

Я делеала такой салатик не один раз  , только 2-й и 3-й слой у меня наоборот.

[ksushechka]

никто не готовил такую штуку?
http://stranamasterov.ru/node/245991?tid=451

докладываю и я по сему рецепту
думала мужа сегодня вкуснятиной накормить к обеду. когда порезала, попробовал муж, говорит:"я такое г.. есть не буду", думала прикалывается, попробовала и правда не стоит переводить продукты.
делала по рецепту, как и автор портвейн не довавляла, только коньяк, соль, розмарин, перец и базилик.
может еще кто отзывами поделится, но нам не понравилось

[Lenchik1985]

Люблю готовить и буду здесь черпать идеи! Спасибо за такую темку!

[Анечка2010]

докладываю и я по сему рецепту
думала мужа сегодня вкуснятиной накормить к обеду. когда порезала, попробовал муж, говорит:"я такое г.. есть не буду", думала прикалывается, попробовала и правда не стоит переводить продукты.
делала по рецепту, как и автор портвейн не довавляла, только коньяк, соль, розмарин, перец и базилик.
может еще кто отзывами поделится, но нам не понравилось

мы оже попробовали, добавляли белое вино, остальное по рецепту. мужу понравилось. мне не очень, сильно отдает розмарином. в следующий раз буду меньше ложить розмарина, и без вина, чего-то мне вином отдает

[Mamochka]

Я обожаю печёную капусту. У меня только папа её вкусно делает, а научил его дедушка. Берёте кочан СОЧНОЙ капусты, вырезаете полностью кочерышку, так, чтобы большая ямка была. Помещаете капусту в смазанную маслом ЧУГУННУЮ кастрюлю вверх отверстием.Затем берёте
0,5 л сметаны,
0,5 л молока,
0,5 пачки сливочного масла,
8-10 яиц,
соль.
Всё это хорошо перемешиваете, и затем, предварительно разрыхлив со средины капусту(чтоб между листиков хорошо зашло), вливаете это всё в ямку, накрываете крышкой и в духовку(лучше, конечно, печь))))))) часика на 2,5-3,5, будете смотреть. ВКУСНОТИЩА 

[Tatyana_a]

Я обожаю печёную капусту. У меня только папа её вкусно делает, а научил его дедушка. Берёте кочан СОЧНОЙ капусты, вырезаете полностью кочерышку, так, чтобы большая ямка была. Помещаете капусту в смазанную маслом ЧУГУННУЮ кастрюлю вверх отверстием.Затем берёте
0,5 л сметаны,
0,5 л молока,
0,5 пачки сливочного масла,
8-10 яиц,
соль.
Всё это хорошо перемешиваете, и затем, предварительно разрыхлив со средины капусту(чтоб между листиков хорошо зашло), вливаете это всё в ямку, накрываете крышкой и в духовку(лучше, конечно, печь))))))) часика на 2,5-3,5, будете смотреть. ВКУСНОТИЩА 

А как ее потом есть? Просто разбирать по листику, или резать?

[Laska]

как аппетитно написано о капусточке сама б не приготовила наверное такую вкуноту, да и посудины нет такой подходящей