Кулинария. Рецепты

[t_o_m_a]

что-то я такую замутила
оставалось чуть рисовой молочной каши, чуть творога от вареников
каша+творог+яйца+ванилин+какао+мука.тут мне показалась масса густой и добавила чуть кефира и соды.и груша у нас была одна маленькая но очень сочная.шо це буде-наверное запеканка какая-то.надеюсь,что вкусно получится

Так что там у Вас получилось?

[Антошина мама]

ребенок 2 куска схомячил-вкусно получилось
типа запеканки шоколадной,как я и предполагала.

[valka13]

С виноградом можно сделать салатик:
пекинская капуста, виноград киш-мыш, яйца, вареная курица....
Когда нету винограда - ананас консервированный. Заправляю обычно майонезом, но думаю будет вкусно и сметаной или йогуртом.

а всё вместе мешать или слоями? 

[Mar!shka]

Девоньки, посоветуйте, чего бы такого вкусного испекти, и чтоб не долго готовить .

[Антошина мама]

торт Черепаха (легко и просто и очень-очень вкусно)
Ингредиенты:5 яиц, 1 ст. (200 г) сахара, 2 ст.л. какао, 1 ч.л. соды, 1 ст.подс.масла, 1.5 ст.муки
Способ приготовления: 1.взбить яйца с сахаром.
2. взбытые яйца и сахар взбить или перемешать с какао и содой. 3. добавить подсолн.масло и муку. Тесто должно быть как на оладьи

В первый раз противень смазать маслом немного (потом не надо будет). выкладывать ложкой тесто на притивень, чтоб как печенюшки были, на расстоянии друг от друга.Выпекать до готовности.выкладывать на блюдо, перемазывая кремом и полить сверху глазурью

крем: 200 г сахара+500-700 г сметаны
Глазурь: 2 ст.л.какао, 100 г слив.масла, 1\2 стакана сахара и чуть воды. все смешать. довести до кипения

вкусно и не долго

[Антошина мама]

а еще мне Дамские пальчик нравится-не нашла в списке рецептов,может бегом искала.но кто-то Оксанка вроде давали рецепт
например вот нашла http://kuking.net/4_858.htm
очень вкусно получается,мороки почти нет

[Mar!shka]

Спасибо за идейки. Торт Черепаха мне знаком. Дома сметаны нету, а в магазин идти не хочется... Есть маргарин, молоко, яйца.

[Антошина мама]

о,тогда-вокзальное,типа ночька.недавно рецепт давали,сча найду.если не ошибаюсь,там это все и надо и еще какао.начинка-любое варенье.ну и помадку можно сделать,полить

[Антошина мама]

http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=200.1965
ответ 1972.я недавно делала,нам понравились пироженки

[Mar!shka]

Спасибо, обязательно сделаю. Думала, что это типа вокзальных, они на кефире, а это другой рецептик. Чем-то похожий.

[Ластуля]

делаю вареники с творогом.творог+сахар-сухая начинка вышла.не нужно ли яйцо добавить?или и должна сухой быть?

вот нашла,что нужен желток и масло слив.растопленное
вопрос:чего они у меня разлезлись я села делать,малой увидел и все:хочу вареников и все.пришлось бегом ставить воду,но варила а не на пару.может,надеюсь,причина в этом тесто на кефире.хорошо выместила и вкусное получилось.начинки много ложила-а она какая-то спресованная, типа полупустой вареник.эх,жаль трудов,не люблю когда не получается блюдо

Да,масло действительно ложить не надо , да ты не переживай что такие вареники получились , они у меня всегда такие, хоть и варю на пару, открываю крышку с кастрюли, такие красивые, пышные вареники, а когда в миску с маслом выложу и минут через 5 на них посмотреть, то они тоже попадают в средину и темные какие-то...Ну вот сколько не делаю , всегда такие...

[Катюня]

Блинчатые пирожки с начинкой

- 2 яйца,
- 500 мл. кислого молока,
- 200 гр. творога ,
- 1 ч.л. соды( я взяла 0,5 ч.л. соды и 1 ч.л. разрыхлителя),
- 300 гр. муки,
- соль
- сахар( я положила 2 ч.л.без горки)
Приготовление.
Творог взбиваем с яйцами,добавляем половину кефира.
Добавляем соль, сахар (если пирожки будут со сладкой начинкой то соли чуть меньше, а сахара побольше) и всыпаем муку. В оставшийся кефир добавляем соду, хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Все хорошенько взбиваем.
Далее делаем начинку по вкусу. У меня это тушёная капуста. На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста, уменьшаем огонь (огонь я делала чуть больше самого маленького) и накрываем крышкой.
Как только будет заметно что низ блинчика схватился - кладем начинку (ближе к центру), аккуратно, помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается, у меня не порвался ни один пирожок. Накрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты, далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой.

По такому же принципу можно приготовить пирожки с любой начинкой, в том числе и со сладкой. Начинка может быть совершенно любая творог, грибы, куриное филе с грибами, яйца с
луком или вишня, персики или яблоки все что душа желает....

[kapina]

Банановые кексы
Ингридиенты:
3 яйца
1 стакан сахара
0,5 пачки разрыхлителя
1 стакан сметаны
100 гр.сливочного масла (порезать мелко)
1,5 стакана муки
1 банан спелый мягкий (порезаный мелко)
Приготовление:
3 яйца +1 стакан сахара+0,5 пачки разрыхлителя  +1 стакан сметаны(взбить миксером) добавить100 гр.сливочного масла (порезанного мелко) взбить, добавить  1,5 стакана муки , добавить 1 банан спелый мягкий (порезаный мелко) и перемешать ложкой
Я делаю в силиконовой форме, формы не полностью заполняю тестом  Пеку при температуре 180 градусов, по времени не знаю-
Еще можно верхушку покрыть шоколадной глазурью:
Рецепт глазури:
2-3 ст. ложки сахара
2ст  ложки какао
2 ст. ложки сметаны
Поставить на маленький огонь и постоянно помешивать венчиком, когда закипит пусть еще поварится 3 минутки (в это время тож мешать) выключить и добавить 50 гр. сливочного масла перемешать,  подождать чтоб остыла (была теплой) и можно покрывать
После этого посыпать кокосовой стружкой

[Анечка2010]

А на счет темного теста в варениках - у моей мамы часто так. А сереет, потому что переваривает  по крайней мере у нее так. У мну не сереют

[mishonok]

Закуска- голубцы овощные

Капусту ошпарить. Морковь натереть на крупной терке, поперчить, посолить, завернуть в листья и сложить в кастрюльку. Каждый слой пересыпать мелко порезанным чесноком. Заливка- подсолнечное масло и уксус смешать, в рецепте указано по 1 стакану, но я добавляю меньше, залить голубцы, поставить под гнёт в холодильник на 3е суток