Кулинария. Рецепты

[Маргоша]

какой каталог,если не все хотят просто даже выделить жирным название блюда? это не сложно.я как-то пол ночи просидела,выделяла все,просила-просила здесь в теме:ноль.с каталогом будет тоже самое-начнут писать что куда попало

у меня вопрос:что можно сейчас по такой жаре приготовить на чисто мужское застолье? пока блюда №1-ленивая капустница.больше не придумаю.крокодила думала-муж сказал неуместно

Я думаю, можно приготовить  куриный попкорн, для которого нужно куриное филе порезать маленькими кубиками, где-то 2х2, или 3х3, посолить, поперчить, взбить яйца, филе мокать во взбитые яйца и обваливать в панировке, но в желтенькой такой, с куркумой и приправами и жарить на хорошо разогретом растительном масле. Дома я после жарки ещё давлю чеснок через чеснокодавку и, добавив чуть-чуть кипяченой воды опрыскиваю им "попкорн", но незнаю, уместым ли будет это в вашем случае. Получаеться вкуснотишшшшща 

[svetik2143]

Я когда своему "поляну" накрывала в первую очередь пицца разошлась (очень много делала), баклажаны остренькие, соленые огурцы и курица запеченная "а-ля гриль". Еще неплохо размели нарезку, лимончик и селедку. Салаты слабенько ели, картоху тушила с гриибочками, тоже не очень пошла. Мужикам надо, что руками брать можно - быстрее расходится.

[Антошина мама]

Мужикам надо, что руками брать можно - быстрее расходится.

точно
Наташа-   

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

по просьбе некоторых мамочек пишу рецепт борща красного без зажарки, который научила меня варить моя свекровь (за что ей отдельное спасибо)
мясо отвариваю до готовности и туда добавляю сырые лук, морковку, буряк красный, сок томатный (или пасту, соус, но ест этот борщ ребенок, поэтому на соке варю или домашнем соусе) и сахар - это все дело бурлит на большом огне минут 20, не накрывая крышкой
потом туда ложу картошку соломкой и когда она сварится до полуготовности ложу капусту
пробую на соль, сахар, ложу немного уксуса (по вкусу), но любим больше сладковатые, чем кисловатые борщи (у меня на 5-ти л кастрюлю борща идет около стакана сахара и неполная столовая ложка уксуса), в конце добавляю чеснок
борщ получается очень вкусный))

[Irisha creative)))]

по просьбе некоторых мамочек пишу рецепт борща красного без зажарки, который научила меня варить моя свекровь (за что ей отдельное спасибо)
мясо отвариваю до готовности и туда добавляю сырые лук, морковку, буряк красный, сок томатный (или пасту, соус, но ест этот борщ ребенок, поэтому на соке варю или домашнем соусе) и сахар - это все дело бурлит на большом огне минут 20, не накрывая крышкой
потом туда ложу картошку соломкой и когда она сварится до полуготовности ложу капусту
пробую на соль, сахар, ложу немного уксуса (по вкусу), но любим больше сладковатые, чем кисловатые борщи (у меня на 5-ти л кастрюлю борща идет около стакана сахара и неполная столовая ложка уксуса), в конце добавляю чеснок
борщ получается очень вкусный))

Оксана, а цвет борща какой? Просто когда свекла бросается в конце (соответственно немного протушенная), цвет получается ярко красный... А если покипит минут 15 - уже коричневый... Я красные люблю.... А ещё я бросаю перец болгарский или вместо соуса лечо домашнее, оно тоже с перчиком сладким, вообще класс получается, кто любит перец.

[talisman]

по просьбе некоторых мамочек пишу рецепт борща красного без зажарки, который научила меня варить моя свекровь (за что ей отдельное спасибо)
мясо отвариваю до готовности и туда добавляю сырые лук, морковку, буряк красный, сок томатный (или пасту, соус, но ест этот борщ ребенок, поэтому на соке варю или домашнем соусе) и сахар - это все дело бурлит на большом огне минут 20, не накрывая крышкой
потом туда ложу картошку соломкой и когда она сварится до полуготовности ложу капусту
пробую на соль, сахар, ложу немного уксуса (по вкусу), но любим больше сладковатые, чем кисловатые борщи (у меня на 5-ти л кастрюлю борща идет около стакана сахара и неполная столовая ложка уксуса), в конце добавляю чеснок
борщ получается очень вкусный))

Оксана, а цвет борща какой? Просто когда свекла бросается в конце (соответственно немного протушенная), цвет получается ярко красный... А если покипит минут 15 - уже коричневый... Я красные люблю.... А ещё я бросаю перец болгарский или вместо соуса лечо домашнее, оно тоже с перчиком сладким, вообще класс получается, кто любит перец.

потри бурячек, выжми из его сок и немножко кислоты добавь..... И в конце, когда борщ сварен, добавляешь этот сок и даешь вскипнуть ......красивый цвет будет обеспечен 

[svetik2143]

Если красный борщ варить не накрывая крышкой - цвет получается  не зависимо от того когда буряк положить, стоит только на чуток крышкой накрыть - сразу коричневеет.

[Irisha creative)))]

Спасибо за советы, девченки.  Попробую ещё так сварить. Ведь хочется не только вкусно, но и максимально полезно и красиво!!!

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

Оксана, а цвет борща какой? Просто когда свекла бросается в конце (соответственно немного протушенная), цвет получается ярко красный... А если покипит минут 15 - уже коричневый... Я красные люблю.... А ещё я бросаю перец болгарский или вместо соуса лечо домашнее, оно тоже с перчиком сладким, вообще класс получается, кто любит перец.

варила с молодым красным буряком - выварился вообще, цвет за счет сока томатного был (светло-красный), а если с нормальным - то насыщеный красный, но еще и от количества зависит...

[Yanika]

по просьбе некоторых мамочек пишу рецепт борща красного без зажарки, который научила меня варить моя свекровь (за что ей отдельное спасибо)
мясо отвариваю до готовности и туда добавляю сырые лук, морковку, буряк красный, сок томатный (или пасту, соус, но ест этот борщ ребенок, поэтому на соке варю или домашнем соусе) и сахар - это все дело бурлит на большом огне минут 20, не накрывая крышкой
потом туда ложу картошку соломкой и когда она сварится до полуготовности ложу капусту
пробую на соль, сахар, ложу немного уксуса (по вкусу), но любим больше сладковатые, чем кисловатые борщи (у меня на 5-ти л кастрюлю борща идет около стакана сахара и неполная столовая ложка уксуса), в конце добавляю чеснок
борщ получается очень вкусный))

Я даже не знала что в борщ можно сахар добавлять 

[Кет]

Моя мама тоже всегда сахар добавляет

[ОксанаЯ˙·٠●• ☆]

Я даже не знала что в борщ можно сахар добавлять 

я сахар ложу и в борщи (даже в щавлевый немножко), и в супы все, когда тушу рыбу под соусом, мясо, тефтели, голубцы, в тушеную картошку и тд, вообщем во многие блюда ложу - вкуснее намного становится

[Yanika]

я сахар ложу и в борщи (даже в щавлевый немножко), и в супы все, когда тушу рыбу под соусом, мясо, тефтели, голубцы, в тушеную картошку и тд, вообщем во многие блюда ложу - вкуснее намного становится

Попробую как-нибудь  добавить для начала в борщ

[Irisha creative)))]

я сахар ложу и в борщи (даже в щавлевый немножко), и в супы все, когда тушу рыбу под соусом, мясо, тефтели, голубцы, в тушеную картошку и тд, вообщем во многие блюда ложу - вкуснее намного становится

Попробую как-нибудь  добавить для начала в борщ

А как борщ без сахара, просто кислый? Типа щей.... Пробовала борщ и без кислоты, только с солью... так это не борщ, а какой-то суп со свеклой... У меня идет на 3 литровую каструлю 3 ложки сахара+лимонная кислота+соль+ приправки. Мама любит покислее, ложит немного меньше...
А ещё я сахар ложу в тушенные кабачки и капусту.

[valka13]

у меня и без сахара красный борщ сладкий