Кулинария. Рецепты

[Антошина мама]

мы Вас тут много чем раздарним
у нас много вкусняшек есть в запасе,присоединяйтесь

[Уся]

Ем халву Антошиной мамы-не могу остановиться, рекомендую всем 

[Irisha creative)))]

девочки, напишите пож. проверенный рецепт (или ссылочку дайте) пышного теста на вареники... Где-то встречала и не записала, теперь не найду...

Мне этот рецепт очень понравился  http://www.povarenok.ru/recipes/show/30549/

Спасибо за рецепт!!!! Очень классный Я первый раз можно сказать сделала вареники, и получились даже вкуснее, чем у мамы Она добавляет тоже всегда соду, но в кефир. А тут по рецепту сода добавляется при вымешивании. Тесто очень нежное и тааааакое пушистое!!!!!!!!! Марли я не нашла в своих запасах, варила в воде, но все равно нежные и пышные. Всем рекомендую!!!!! (Правда у меня муки получилось ок. 4 стаканов, а по рецепту 2-3 )

[Анн@]

Да, Irisha, вареники классные получаются и мама  стала делать поэтому рецепту. Я муки всегда ложу на глаз, даже не знаю, сколько у меня получается, но тоже больше. 

[yano4kaKudina]

и мы испекли такой пирог
только вот нас вчера не красной, а черной смородиной угостили.думаю,тоже вкусно должно быть
а с вишней тоже наверное можно?

думаю с вишней вообще будет супер

[Антошина мама]

со смородиной тоже  получилось.мы с Антошиком так не заметненько три кусочка умяли с чайком с мятой,кот.тоже вчера угостили

[Laska]

Ем халву Антошиной мамы-не могу остановиться, рекомендую всем 

что-то не найду халву поисковиком здесь

[Антошина мама]

Ем халву Антошиной мамы-не могу остановиться, рекомендую всем 

 что-то не найду халву поисковиком здесь

http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=3313.45 ответ 57

[Катюня]

Вот ещё рецепт летнего пирога с ягодками:

Пирог-перевёртыш с чёрной смородиной из микроволновки

ТЕСТО:
3 яйца
200 гр.сахара
3 ложки сметаны
150 гр.муки
1,5 ч.л. разрыхлителя

НАЧИНКА:
1 стакан смородины
20 гр.сл.масла - для смазывания формы
75 гр.сахара

Для теста всё смешать и взбить миксером.
В форму (лучше силиконовую) на дно выложить или натереть сл.масло,сверху высыпать смородину, присыпать сахаром.

Тесто вылить сверху на ягоду.
Запекать в микроволновке 15 мин при мощности 800, можно печь и в духовке, но по времени где-то 30-40 мин.
Когда пирог остынет,перевернуть его на блюдо.

[ksushechka]

девчата, делала кисло-сладкий пирог. первый опыт неудачный, началось с того что белок в пену не взбивается, и это уже не первый раз. я ко дню рожд. дедала торот там прослойка из безе, не поверите 4 раза Х 3 белка взбивала. белая водичка и хоть бы что. так и здесь. намочило ЭТО тесто и короче получилось что получилось. эсть можно, но в идеале должно быть совсем другое, я то знаю   

[Катюня]

девчата, делала кисло-сладкий пирог. первый опыт неудачный, началось с того что белок в пену не взбивается

Меня мама научила в белки добавляять щепотку лимонной кислоты, они так вроде бы лучше взбиваются. А ещё где-то читала, что чтобы лучше взбивались яйца обязательно должны быть холодными и белки от желтком нужно очень аккуратно отделять, чтобы желток в белок не попал.

[ksushechka]

девчата, делала кисло-сладкий пирог. первый опыт неудачный, началось с того что белок в пену не взбивается

Меня мама научила в белки добавляять щепотку лимонной кислоты, они так вроде бы лучше взбиваются. А ещё где-то читала, что чтобы лучше взбивались яйца обязательно должны быть холодными и белки от желтком нужно очень аккуратно отделять, чтобы желток в белок не попал.

желток улетел в др. чашку целеньким, в белок добавила чуть-чуть соли, где-то видела,и все равно никак.а за лимон.кислоту спасибо, учту на будущее

[masya1]

еще важно чтобы на посуде и венчике ни в коем случае не было и грамма жира

[Irisha creative)))]

девчата, делала кисло-сладкий пирог. первый опыт неудачный, началось с того что белок в пену не взбивается

Меня мама научила в белки добавляять щепотку лимонной кислоты, они так вроде бы лучше взбиваются. А ещё где-то читала, что чтобы лучше взбивались яйца обязательно должны быть холодными и белки от желтком нужно очень аккуратно отделять, чтобы желток в белок не попал.

желток улетел в др. чашку целеньким, в белок добавила чуть-чуть соли, где-то видела,и все равно никак.а за лимон.кислоту спасибо, учту на будущее

У меня была такая же проблемма, миксер плохо взбивал (у мамы) Моим получается всегда. Может ещё яйца такие попались

[EL]

у меня небольшое предложение (если конечно у Автора темы или модератора будет желание это делать) - систематизировать рецепты
а то тут оч.сложно что-то найти
а так было бы по разделам и с прямым переходом на рецепт (пост с рецептом), типа вот так


Выпечка
1. Медовик