Кисло-сладкий пирог из красной смородиныВ последние дни подсели на такой пирог
http://chadeyka.livejournal.com/39765.htmlягодок как раз куча
только делаю иногда более упрощённо:
100 гр. слив.масла+2 ст.ложки сахара+150 гр.муки+1 яйцо+ванилин=песочное тесто
тесто раскатываю и на дно формы для выпечки.
выпекаю 10-15 мин. при температуре 180 градусов.
тем временем взбиваю 2 белка+120 грамм сахара.
всыпаю туда красную смородину и иногда чернику. Ягод должно быть примерно 2 стакана, но не больше. Иначе пирог будет похож на кашу)))
Эту массу высыпаю на тесто которое уже 15 мин. пропеклось и на 20-30 мин. в духовку при температуре 140 градусов. Сверху чуток корицы.
Получается нямка))) Кисло-сладенький пирог, очень красивый, и главное очень прост в приготовлении. а то вареники как-то долго и поднадоело)))
Завтра, если не поленюсь выложу фотки
Ещё можно делать также, но в виде маленьких кексиков. Тоже очень вкусно
