Кулинария. Рецепты

[Supermama]

А белорусский хлеб это тот что с тмином?

да

а запах тмина не чувствовался? то мне он очень не нравится , а кваска домашнего хочется

Немножко, лучше тогда без тмина хлебушек возьмите

[mishonok]

Supermama, спасибо за рецепт, хлеб уже в духовке

[XIMI4]

Хлеб с копченой колбаской для хлебопечки:
на 1кг: 330 мл молока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч.ложка соли, 2ст.ложки сахара, 4 чашки муки, 1ч.ложка разрыхлителя, 2ч.ложки сухих дрожжей, и копченой сухой!!! колбаски на ваш вкус порезать кубиками и положить в диспансер, или же по сигналу хлебопечки вложить в тесто. Дальше режим класический хлеб(3,30 часа). Хлеб готов. Приятного аппетита. Что главное эти ингредиенты всегда есть под рукой.

P.S. По этому рецепту можна также печь хлеб с изюмом, просто сахара положить на 2 ложки больше, и по вкусу получается как батон с изюмом

[XIMI4]

Хлеб с сушеными томатами и сыром для хлебопечки:
230мл. молока, 1ст.л. растительного масла, 1,5ч.л. соли, 1ст.л. сахар, 5 ст.л. высушеных помидоров, сыр (тертый, лутше конечно пармезан) 150г., Базилик (сухой) 2ч.л., 375г муки, дрожжи 2 ч.л., разрыхлитель 1ч.л. Выпекать в режиме французкий хлеб

[Mar!shka]

Только что делала пиццу на слоёном тесте , вкуснятина . Спасибо за идейку с тестом!

[Виталинка]

Только что делала пиццу на слоёном тесте , вкуснятина . Спасибо за идейку с тестом!

А вы тесто раскатывали потоньше?

[Антошина мама]

Жанна, у меня вопрос по хлебу
его наверное и в духовке можно попробовать испечь?
4 чашки муки...а приблизит.какого объема чашки7или спец.какие-то?и что значит копченая сухая колбаска? это такая типа хорошо высушенная или тоже спец.какая-то?

[Mar!shka]

Только что делала пиццу на слоёном тесте , вкуснятина . Спасибо за идейку с тестом!

А вы тесто раскатывали потоньше?

Не, не раскатывала, оно не толстое было.

[XIMI4]

Жанна, у меня вопрос по хлебу
его наверное и в духовке можно попробовать испечь?
4 чашки муки...а приблизит.какого объема чашки7или спец.какие-то?и что значит копченая сухая колбаска? это такая типа хорошо высушенная или тоже спец.какая-то?

Ирочка, колбаску можете использовать такую как Вам больше нравится. Я использую хорошо высушенную, так как когда печется хлеб идут такие запахи умереть можно...Ну и на вкус вкусненько. Относительно муки, то 175г*4 чашки=700г. Я думаю можно и в духовке попробывать. Просто в хлебопечке хорошо вымешивается тесто, лично я так вымешивать не могу, и подьем теста длится около часа при одной и той же температуре, а в таких обычных условиях даже не знаю

[Helen]

а обычную копченую колбасу можно???

[engel1]

а обычную копченую колбасу можно???

Любую колбасу можно, какая нравится вашему семейству.

[XIMI4]

а обычную копченую колбасу можно???

можно попробывать, но я не пробывала. Поэтому даже не скажу о вкусовых качествах которые получатся. Я люблю масковскую. Еще свекровь с Росси привозила колбасу подкопченную, тоже неплохо получалось..

[Mar!shka]

Я делала похожий, но без рыбы. Вместо рыбы сыр твёрдый, тоже вкусно.

[mishonok]

Рецептик кваса для Тинки:
На 3л банку
Брала 1/4 хлеба Белорусский и делала в духовке оооочень черные зажаристые сухари,
положила в баночку, залила кипячёной хорошо тёплой водой и дала настояться часиков 5, как по рецепту, потом процедила и добавала сахар по вкусу - 4 ст. ложки. Отдельно в тёплой воде развела 1/4 пакетика сухих дрожжей, так как других в 18.оо вечера увы не нашла, и добавила в хлебную воду с сахаром, бросила горсть изюма и поставила прокисать -у нас сутки прокисал ,но думаю со свежими дрожжами  да в тёплом месте будет быстрее 
По вкусу получился квас моего детства... мммм даже сама не ожидала

Юля, квасок сделан. Мне не хватает сладости, а мужу резкости, оставили ещё на сутки бродить. Моя бабушка когда-то частенько летом его делала, действительно вкус детства

[Винтик]

а мне понравился вот этот рецепт кваса. Главное, как сказал муж вкусно и много http://www.povarenok.ru/recipes/show/28897/
Я на этом сайте часто роюсь.