Кулинария. Рецепты

[ogle]

а научите меня пож....делать вкусную буженинку
хочется проверенный вами, а не из инета рецепт

Да никакого речепаа нет... кусок мяса, свинины, как правило, я сначала нашпиговую, чесноком и лаврушкой... режу чеснок где-то зубок на 2-4 части, ломаю петрушку небольшими кусочками, а потом в сясе делаю ножом глубокие надрезы и туда запихиваю кусочек чесночка и лаврушки... можно этого и не делать, но если нашпиговать, то получается намного ароматней, и так нашпиговую достаточно много... потом этом кусок мяса обмазую специями (соль, перец молотый, можно добавить тертого мускатного ореха и тертым чесноком) даю какое-то время пропитаться и в рукав запекать, в конце снимаю рукав ,чтобы мясо подрумянилось...

 у каждой хозяйки свой "рецепт" и мне кажется буженина - єто такое блюдо, которое тяжело испортить, оно всегда вкусное

[Irisha creative)))]

Никогда не готовила, но Вы так вкусно написали, что придется попробовать на Паску (а я ещё не завтракала... )

[ogle]

вообще-то у меня муж всегда буженинкой занимается, меня редко к этому блюду подпускает ..

подам идейку, может кому пригодиться очень вкусно, если такой вот нашпигованный и натертый специями кусок мяса завернуть в фольгу, и в костер в угли бросить, мы всегда кроме шашлыков еще и такую вкуснятину делаем, то за уши не оттянешь, исчезает раньше шашлыков гарячим такого мяска можно скушать очень много... главное, чтобы потом дурно не было

[Ира_Н.]

Оля, а воду в рукав не подливаете?

[ogle]

Оля, а воду в рукав не подливаете?

Нет, если мясо свежее, то оно и так много сока пустит...

[Irisha creative)))]

вообще-то у меня муж всегда буженинкой занимается, меня редко к этому блюду подпускает ..

подам идейку, может кому пригодиться очень вкусно, если такой вот нашпигованный и натертый специями кусок мяса завернуть в фольгу, и в костер в угли бросить, мы всегда кроме шашлыков еще и такую вкуснятину делаем, то за уши не оттянешь, исчезает раньше шашлыков гарячим такого мяска можно скушать очень много... главное, чтобы потом дурно не было

А долго оно там жарится? Не сгорит, если в угли или костер? И как проверить, что уже готово?

[ogle]

Не не в костер, а углями засыпать, как долго, я не подскажу это от размеров куска тоже зависит... ну бывает достаем разворачиваем смотрим готово или нет... у меня этим тоже муж занимается, так что я тут по запеканию в костре плохой специалист

[Laska]

девочки, читала по моему здесь как делать сметанное желе, не могу найти

[Винтик]

Девочки, попробовала вчера сделать ладки на дрожжах. Класно получилось. Сама даже не ожидала.

[МАМА]

Сметанное желе:
 сметана- 400 гр.
желатин (15-20 гр)-  1 пак.
вода- 400 млл (не больше)
сахар - 4 ст. ложки ( с верхом)
развести желатин и оставить остывать, можно дабавить сухого кофе, какао,
сапхар взбить со сметаной до исчезновения крупинок,
соединить желатин со сметанной массой,
разлить в креманки и в холод, через 3 часа уже готово.
Приятного аппетита.

[Laska]

Сметанное желе:
 сметана- 400 гр.
желатин (15-20 гр)-  1 пак.
вода- 400 млл (не больше)
сахар - 4 ст. ложки ( с верхом)
развести желатин и оставить остывать, можно дабавить сухого кофе, какао,
сапхар взбить со сметаной до исчезновения крупинок,
соединить желатин со сметанной массой,
разлить в креманки и в холод, через 3 часа уже готово.
Приятного аппетита.

СПАСИБО!!!!!!!!!! Приготовлю

[Helen]

Сметанное желе:
 сметана- 400 гр.
желатин (15-20 гр)-  1 пак.
вода- 400 млл (не больше)
сахар - 4 ст. ложки ( с верхом)
развести желатин и оставить остывать, можно дабавить сухого кофе, какао,
сапхар взбить со сметаной до исчезновения крупинок,
соединить желатин со сметанной массой,
разлить в креманки и в холод, через 3 часа уже готово.
Приятного аппетита.

недавно делала -оч понравилось всем  ток я еще добавила какао-получилось сметанно-шоколадное желе 

[МАМА]

Я уже дважды по этому рецепту делала один раз с кофе, и один с какао, схомячила всё сама.

[Анн@]

А я в Сметанное желе добавляю фрукты, вкусненько получается .

[larats]

А я всегда ставлю сметану с сахаром в морозилку минут на 5-10 чтоб сахар растаял, и люблю с черносливом и грецкими орехами