Я может делаю не по рецепту, но мне нравиться

Я в холодное молоко (молока немного) кладу кусочек шоколада и немного сахара.
И ставлю на маленький огонь. Все время помешиваю.
Сначала расстворяется шоколад и становиться хлопьями,
потом постепенно превращаеться в однородную массу.
А потом на усмотрение, что хочу сделать. Если заливку на торт,
то чуть еще молоко выпариваю, охлаждаю, добавляю масло и на торт.
Если гарячий шоколад, то отдельно кипячу молоко, добавляю, перемешиваю
и даю закипеть.
До конфет я так и не дошла