Ремонтантную ежевику можно весной укрывать пленкой, чтоб раньше начала вегетацию. Это при условии, что вырезают куст под корень.
А по поводу дозревания перца узнала в этом году секрет - его надо ложить в тёмный пакет в тёплое место, ну и как обычно в перемешку со спелым, тогда он не вянет.